大米 100g / 紅薯 300g
鹹肉 / 油
1.大米淘洗乾淨後用清水浸泡半小時左右；
2.時間不充足的可以將泡好的大米用擀麵杖壓成米碎，這樣煮粥的時間可大大縮小，容易粘稠；
3.紅薯洗淨剝皮切塊；
4.鹹肉用熱水清洗乾淨切成小塊；
5.把鹹肉、紅薯、大米碎、少量油、清水倒進鍋裡；
6.大火煮開後改用小火燉煮，燉煮到紅薯塊綿軟即可；
7.出鍋，盛碗。
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