大叔做自助北方傳統美食，美女是常客，頓頓爆滿月賺13萬

一葉一秋

1/8 在山西原平的一條街道上，有一對來自東北的中年夫婦，經營的水餃自助餐廳因價格合理，菜品主食實惠，贏得眾人口碑。據瞭解，經營的幾個月時間裡。每天客聚如潮、頓頓爆滿。圖為，大媽們正在廚房裡包餃子。

2/8 手工餃子搭配農家菜，北方傳統吃法。圖為，包好的餃子，大眾口味，餡料搭配多樣。有豬肉白菜、三鮮餡、豬肉韭菜、韭菜雞蛋、冬菇鮮肉餡等大約10餘種。

3/8 客人中晚最多，包好的餃子均勻擺放在小木簸箕裡，精緻衛生，“每個小木簸箕能放12個，每天差不多要放滿1000個，放好儲存在冰櫃裡，客人隨吃隨取。”大姐說。

4/8 圖為，晚飯時分，客人絡繹不絕，後廚的大姐正在忙碌著。

5/8 圖為，小編一行幾個人點的一桌飯。每位19.8元，冷熱菜加起來大約有10餘種。來店裡收22元。很多人都搞不明白怎麼和標價不一樣。剛才好幾個大姐進店買單前問詢究竟。

6/8 周圍的居民，上班族是這裡的常客。

7/8 三五好友小聚，美食和吃貨密不可分。圖為，聚餐的青年們。

8/8 “每天差不多能接待200位顧客，把傳統美食做精做好才能留住顧客，把這個店經營好有機會，再尋找合適的地段，準備再開一個店。”店主說。（攝影：富亞輝歡迎投稿，感謝關注微信公眾號：更故鄉）

2017-11-04

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