“少女情懷總是詩！收到九陽粉小焙的時候，第一眼看到，我就決定一定要用它做個粉色馬卡龍。粉粉的馬卡龍搭上九陽高顏值粉小焙烤箱真真是少女心爆棚！”
少女之夢馬卡龍的做法步驟
1
準備好所有材料。
2
杏仁粉和糖粉混合過篩。
3
TPT挖坑加入蛋清17克，蓋住。
4
熬糖水，純淨水加糖中火煮。
5
蛋白一次性加入糖，蛋白粉，打發至溼性偏幹狀態。
6
糖水煮到118度，關火，呈流線狀加入蛋白霜中，邊加入邊用打蛋器高速打發，至乾性發泡。
7
第一步中的TPT混合均勻至無干粉即可停止。
8
打發好的蛋白霜取三分之一加入到上一步中，同時加入色粉。
9
第一拌壓拌，充分混合均勻。
10
加入第二次蛋白。
11
戚風一樣翻拌均勻。
12
加入剩下的蛋白霜。
13
第三次一定要輕柔，翻拌至飄帶狀。
14
裝入套了圓形花嘴的裱花袋中。垂直擠在烤盤上晾皮。
15
提前預熱烤箱上下火160度20分鐘，時間長一些溫度更穩定。晾皮至不粘手狀態，（大概20——30分鐘左右）送入烤箱上下火160度烘烤15分鐘即可。
16
烤好的小馬，出爐後晾涼，按大小配對。
17
夾上自己喜歡的餡即可。
小竅門
1、馬卡龍偏甜，食用時搭配茶，或是黑咖啡，小口細細品味。
2、夾餡可以加入抹茶，可可等，增加口味。
3、馬卡龍冷藏過夜後才更好吃。
4、出爐後，彆著急揭開，容易黏底。等晾涼後再揭開按大小配對。
使用的廚具：其他、打蛋器、電烤箱
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