吃了好多天大葷，今天給大夥整個素的吧，但是肉食朋友看到這裡也請留步，雖然是素食你也一定會喜歡。那麼今天介紹給大家的就是川菜大佬——麻婆豆腐，很常見，但是很少吃到正宗味道，而且豆製品營養豐富，又因難以入味，烹調方法不多樣，那今天就在家出鍋一份超級好吃的麻婆豆腐吧
備料特別的簡單
豆腐500克、肉末200克、老乾媽出品辣椒油、花椒、蔥薑蒜末起鍋、澱粉
第一步起鍋燒油，下蔥薑蒜末煸香
第二部將肉末下鍋，半熟時放蠔油提提鮮度，然後根據口味放適量的老乾媽辣椒油和花椒，持續翻炒，加好鹽和白糖調味
再把切好的豆腐塊小心地下鍋，這時候火候可以稍微調小
下鍋之後，加適量的水，到快沒過豆腐的程度即可，煮上大約5分鐘，然後加上澱粉勾芡
收汁出鍋之後，撒上切好的小蔥末
濃厚的湯汁，加上肉末的鮮美，蓋上一碗香噴噴的大米飯，花椒的香麻留在嘴邊。今天的晚餐就這樣簡單搞定啦
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