'光知道國外貓屎咖啡貴，中國的蟲屎茶瞭解一下'
關於“湘西”，不少人是從小說中那些詭祕離奇的故事開始瞭解的，“奇特”、“神祕”這樣的詞形容湘西的也最為多見。但除了這些未解的奇異現象，獨具風情的湘西飲食民俗自然也是這片土地的迷人之處。
關於“湘西”，不少人是從小說中那些詭祕離奇的故事開始瞭解的，“奇特”、“神祕”這樣的詞形容湘西的也最為多見。但除了這些未解的奇異現象，獨具風情的湘西飲食民俗自然也是這片土地的迷人之處。
圖/網絡
在湖南城步苗族自治縣，當地的村民保持著一個傳統的習俗——將苦茶枝葉喂蟲，再用蟲屎製成茶。每年穀雨前晒至八成幹後，村民會上山採摘一種在當地被稱為“巖茶”的嫩葉，採回的茶葉經沸水燙後晒至八成幹，然後放在一種特製的茶簍裡。
關於“湘西”，不少人是從小說中那些詭祕離奇的故事開始瞭解的，“奇特”、“神祕”這樣的詞形容湘西的也最為多見。但除了這些未解的奇異現象，獨具風情的湘西飲食民俗自然也是這片土地的迷人之處。
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在湖南城步苗族自治縣，當地的村民保持著一個傳統的習俗——將苦茶枝葉喂蟲，再用蟲屎製成茶。每年穀雨前晒至八成幹後，村民會上山採摘一種在當地被稱為“巖茶”的嫩葉，採回的茶葉經沸水燙後晒至八成幹，然後放在一種特製的茶簍裡。
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大約兩個月後，茶葉裡自然生長出一種被當地人稱為“茶蟲”的小圓蟲，等到茶蟲過獎茶葉吃得差不多的時候，便會化成蟲蛾飛走。
茶簍裡的殘存物，用細孔竹篩篩去茶蟲吃剩的殘葉枝梗，剩下的便是茶蟲排洩的糞便。晒乾即成為蟲屎茶了。
這種做法可追溯到明代時期，李時珍《本草綱目》載：“此茶裝籠內，蛀蟲也，取其屎用。”在清朝時期，乾隆皇帝還曾將蟲茶還作為貢品進京供太醫及官員們飲用。
關於“湘西”，不少人是從小說中那些詭祕離奇的故事開始瞭解的，“奇特”、“神祕”這樣的詞形容湘西的也最為多見。但除了這些未解的奇異現象，獨具風情的湘西飲食民俗自然也是這片土地的迷人之處。
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在湖南城步苗族自治縣，當地的村民保持著一個傳統的習俗——將苦茶枝葉喂蟲，再用蟲屎製成茶。每年穀雨前晒至八成幹後，村民會上山採摘一種在當地被稱為“巖茶”的嫩葉，採回的茶葉經沸水燙後晒至八成幹，然後放在一種特製的茶簍裡。
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大約兩個月後，茶葉裡自然生長出一種被當地人稱為“茶蟲”的小圓蟲，等到茶蟲過獎茶葉吃得差不多的時候，便會化成蟲蛾飛走。
茶簍裡的殘存物，用細孔竹篩篩去茶蟲吃剩的殘葉枝梗，剩下的便是茶蟲排洩的糞便。晒乾即成為蟲屎茶了。
這種做法可追溯到明代時期，李時珍《本草綱目》載：“此茶裝籠內，蛀蟲也，取其屎用。”在清朝時期，乾隆皇帝還曾將蟲茶還作為貢品進京供太醫及官員們飲用。
圖/網絡
時至今日，蟲茶極高的營養價值依舊吸引著人們來品用。夏天泡一杯蟲（屎）茶，清熱祛暑。
湖南永州的傳統特色名菜——永州血鴨，那可是一隻有故事的鴨子。
相傳在太平天國起義初期，洪秀全正率軍攻打到永州，某天預備晚餐時，廚師匆忙之間沒有將鴨毛處理乾淨，就把鴨血倒入鴨肉裡，再一塊將它們放進鍋裡拌成糊狀，以此隱蓋住鴨毛，不讓洪秀全看見。
當洪秀全看到這道拌有鴨血的鴨宴時，來問廚師其菜名，廚師結結巴巴說不出，只聽得洪秀全的妹妹洪宣嬌在一旁說了句：”就叫它‘永州血鴨’吧。”
關於“湘西”，不少人是從小說中那些詭祕離奇的故事開始瞭解的，“奇特”、“神祕”這樣的詞形容湘西的也最為多見。但除了這些未解的奇異現象，獨具風情的湘西飲食民俗自然也是這片土地的迷人之處。
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在湖南城步苗族自治縣，當地的村民保持著一個傳統的習俗——將苦茶枝葉喂蟲，再用蟲屎製成茶。每年穀雨前晒至八成幹後，村民會上山採摘一種在當地被稱為“巖茶”的嫩葉，採回的茶葉經沸水燙後晒至八成幹，然後放在一種特製的茶簍裡。
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大約兩個月後，茶葉裡自然生長出一種被當地人稱為“茶蟲”的小圓蟲，等到茶蟲過獎茶葉吃得差不多的時候，便會化成蟲蛾飛走。
茶簍裡的殘存物，用細孔竹篩篩去茶蟲吃剩的殘葉枝梗，剩下的便是茶蟲排洩的糞便。晒乾即成為蟲屎茶了。
這種做法可追溯到明代時期，李時珍《本草綱目》載：“此茶裝籠內，蛀蟲也，取其屎用。”在清朝時期，乾隆皇帝還曾將蟲茶還作為貢品進京供太醫及官員們飲用。
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時至今日，蟲茶極高的營養價值依舊吸引著人們來品用。夏天泡一杯蟲（屎）茶，清熱祛暑。
湖南永州的傳統特色名菜——永州血鴨，那可是一隻有故事的鴨子。
相傳在太平天國起義初期，洪秀全正率軍攻打到永州，某天預備晚餐時，廚師匆忙之間沒有將鴨毛處理乾淨，就把鴨血倒入鴨肉裡，再一塊將它們放進鍋裡拌成糊狀，以此隱蓋住鴨毛，不讓洪秀全看見。
當洪秀全看到這道拌有鴨血的鴨宴時，來問廚師其菜名，廚師結結巴巴說不出，只聽得洪秀全的妹妹洪宣嬌在一旁說了句：”就叫它‘永州血鴨’吧。”
圖/網絡
當然，民間故事博人一笑，今天的永州血鴨肉中除了飄著一股香辣濃郁的味道以外，似乎還散發著鴨血的細膩爽口。炎炎夏日再開瓶冰啤酒，澆在嗓子眼裡的濃濃烈火之上，痛快、淋漓、歡暢。
湖南湘西龍山縣一個叫洗車河的小鎮，這裡不僅有別致的土家吊腳樓，還有小有名氣用撈車河水製作的黴豆腐。
撈車河是酉水的一條支流，發源於紅巖溪等地，而這條主流就是這黴豆腐聞名遐邇的關鍵所在。它穿越無數山澗，透出一股股清心靜脾的氣息，這裡清涼甘甜的流水就成了製作黴豆腐的最佳選擇。
關於“湘西”，不少人是從小說中那些詭祕離奇的故事開始瞭解的，“奇特”、“神祕”這樣的詞形容湘西的也最為多見。但除了這些未解的奇異現象，獨具風情的湘西飲食民俗自然也是這片土地的迷人之處。
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在湖南城步苗族自治縣，當地的村民保持著一個傳統的習俗——將苦茶枝葉喂蟲，再用蟲屎製成茶。每年穀雨前晒至八成幹後，村民會上山採摘一種在當地被稱為“巖茶”的嫩葉，採回的茶葉經沸水燙後晒至八成幹，然後放在一種特製的茶簍裡。
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大約兩個月後，茶葉裡自然生長出一種被當地人稱為“茶蟲”的小圓蟲，等到茶蟲過獎茶葉吃得差不多的時候，便會化成蟲蛾飛走。
茶簍裡的殘存物，用細孔竹篩篩去茶蟲吃剩的殘葉枝梗，剩下的便是茶蟲排洩的糞便。晒乾即成為蟲屎茶了。
這種做法可追溯到明代時期，李時珍《本草綱目》載：“此茶裝籠內，蛀蟲也，取其屎用。”在清朝時期，乾隆皇帝還曾將蟲茶還作為貢品進京供太醫及官員們飲用。
圖/網絡
時至今日，蟲茶極高的營養價值依舊吸引著人們來品用。夏天泡一杯蟲（屎）茶，清熱祛暑。
湖南永州的傳統特色名菜——永州血鴨，那可是一隻有故事的鴨子。
相傳在太平天國起義初期，洪秀全正率軍攻打到永州，某天預備晚餐時，廚師匆忙之間沒有將鴨毛處理乾淨，就把鴨血倒入鴨肉裡，再一塊將它們放進鍋裡拌成糊狀，以此隱蓋住鴨毛，不讓洪秀全看見。
當洪秀全看到這道拌有鴨血的鴨宴時，來問廚師其菜名，廚師結結巴巴說不出，只聽得洪秀全的妹妹洪宣嬌在一旁說了句：”就叫它‘永州血鴨’吧。”
圖/網絡
當然，民間故事博人一笑，今天的永州血鴨肉中除了飄著一股香辣濃郁的味道以外，似乎還散發著鴨血的細膩爽口。炎炎夏日再開瓶冰啤酒，澆在嗓子眼裡的濃濃烈火之上，痛快、淋漓、歡暢。
湖南湘西龍山縣一個叫洗車河的小鎮，這裡不僅有別致的土家吊腳樓，還有小有名氣用撈車河水製作的黴豆腐。
撈車河是酉水的一條支流，發源於紅巖溪等地，而這條主流就是這黴豆腐聞名遐邇的關鍵所在。它穿越無數山澗，透出一股股清心靜脾的氣息，這裡清涼甘甜的流水就成了製作黴豆腐的最佳選擇。
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混入了清涼甘甜的流水豆腐，切成方塊狀然後煮熟，用乾淨透氣的白布包裹起來，晾在稻草堆裡待至發酵長黴，配上事先調好的配料，最後放入香油罐中進行泡製，方可得到一枚枚洗車河黴豆腐。