盛夏來臨，雪糕成了大家的新寵，添加劑的問題頻繁曝光，細心的家長會發現包裝上配料表一欄，大多含有多種添加劑（複合香精、乳化劑、增稠劑、合成色素、防腐劑......）有的嚴格按照國家標準添加，而很多廠家是違規的，有的會影響兒童的大腦發育。孩子想吃雪糕，買不買？其實，自制並不難，材料看得見，孩子喜歡吃芒果，我就做了芒果奶油雪糕，健康無添加，為了孩子們的健康，不如在家裡準備一些，水果根據個人的口味隨意的DIY。
By 童尐果 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 芒果肉 240克
- 牛奶 70克
- 淡奶油 100克
- 糖粉 20克
做法步驟
1、準備一些硅膠的雪糕模， 圖案根據個人喜好，我用的法焙客雪糕模。
2、將芒果肉用果汁機打成果泥。
3、比較細膩，也可以保留一些果肉顆粒。
4、.倒入牛奶。
5、攪拌均勻。
6、淡奶油中加入糖粉。
7、低速打發，奶油打發到7成狀態，奶油有淡淡的紋路。
8、加入一半的奶油，混合均勻。
9、倒入剩下的奶油，完全混合均勻。
10、雪糕模中插入木棍，倒入雪糕糊，配方的量剛好可以裝5個。
11、蓋上蓋子，放入冰箱冷凍4小時以上。
12、輕鬆脫模。
13、自制更健康，由於自己做的無添加劑，最好在一週內食用完。
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