材料：
雞蛋4個,油40g，酸奶40g，糖64g，低粉50g，鹽1g；內餡：淡奶油100g，白砂糖100g，芒果2個
做法：
1.無油無水的兩個容器，分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入酸奶，油，鹽攪拌均勻
2.篩入低粉攪拌均勻
3.蛋白分三次加入砂糖打發至9成（拉起打蛋器會有小彎鉤）
4.將3分之一的蛋白倒入蛋黃糊中，切拌均勻 倒回蛋白霜中切拌均勻（一定不要攪拌 否則容易消泡）
5.倒入學廚方盤裡（因為是不沾的模具就不鋪油紙了）刮板刮平然後震動模具，震出氣泡 放入預熱好的烤箱，中層，150度30分鐘
6.取出蓋油紙放涼脫模即可
7.打發淡奶油
8.塗上淡奶油加入芒果塊 捲起來後油紙包裹好 放冰箱冷藏一夜在切
相關推薦
想吃芒果乾別出去買了，教你在家制作，味道純正，好吃健康無添加
芒果乾是很多人愛吃的零食，酸甜可口有嚼勁，多吃也不膩。而且芒果乾還有益胃、止嘔、止暈的功效，好吃又有營養。想吃芒果乾不要出去買了，其實芒果乾的做法非常的簡...
推薦中...