據小編髮現身邊皮膚好的女生,一般都特別愛吃鹼性食物,因此體質也是偏鹼性的。因為酸性食品偏多,我們大部分人都是酸性體質,酸性體質是很不健康的體質。酸性體質容易長胖,我們常見的易胖體質就是酸性體質。酸性體質的人大部分皮膚都不太好,還會暗沉。女性氣色紅潤少不了這樣“鹼性食物”,常吃皮膚嫩,40歲如少女。這樣東西就是“土豆”,土豆富含很多營養物質,土豆具有大量膳食纖維,具有強大飽腹感,可以排毒,不少減肥的朋友都用它代餐,雖然它含有澱粉但是隻佔大米的四分之一。下面教大家這道牛腩燜土豆又好吃又健康,快和小編學起來吧!
牛腩燜土豆
By 水憐憂
配料:
牛腩 500克、土豆 3個、高湯 1塊、植物油 少許、蔥 1根、生抽 2勺、蠔油 2勺、精鹽 適量、姜 一塊、幹辣椒 1根、桂皮 1塊
烹飪步驟:
1.牛腩切大塊,清水浸泡至水清。
2.準備好薑片、蔥段。
3.砂鍋內加入少許植物油,加入花椒、蔥、姜。
4.炸出香味。
5.加入瀝水後的牛腩。
6.加入蠔油。
7.翻炒均勻。
8.然後加入水,沒過牛肉即可。(喜歡辣口的可以在這裡放點幹辣椒)
9.最後放入香葉。
10.湯汁沸騰後轉中小火,至少燉1小時。
11.最後的湯汁比較粘稠。(過程中發現湯水不足可適當加水)
12.土豆去皮,洗淨,切滾刀塊,用冷水浸泡備用。
13.當牛腩煮至軟爛,加入瀝水後的土豆塊。
14.簡單拌勻。
15.再加入一小碗水,撒上少許鹽,一點生抽醬油,蓋上蓋子,繼續燉煮。
16.當土豆也燉至軟爛,就可以關火裝盤了,撒上少許蔥花,超級好吃的牛腩燜土豆就完成了。
烹飪小貼士:
1、馬鈴薯雖富含澱粉,但其含量僅是同等重量大米的1/4左右。馬鈴薯含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C等營養物質,營養更全面。
2、馬鈴薯是高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,而且馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉,具有縮小脂肪細細胞的作用。馬鈴薯還有降血壓的作用。
3、馬鈴薯富含膳食纖維,具有飽腹感,還具有一定的通便排毒作用。
4、馬鈴薯含龍葵素,又稱馬鈴薯毒素茄鹼,只是其含量極低,不足以造成中毒。但是馬鈴薯發芽後,其幼芽和芽眼部分的龍葵素含量大量增加,如食用,可引起急性發芽馬鈴薯中毒。
參考文獻:胡敏《營養師隨身查》
你們都愛吃鹼性食物嗎?
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