麻辣燙相對於火鍋而言更加的隨意和簡單，喜歡吃什麼就加什麼，也不需要有特地的火鍋的工具，隨便一個小鍋就能煮，在家裡約上幾個好友，就能好好的吃一頓，是不是特別好選擇呢？來看下是怎麼做的吧！
食材清單：油、豆腐適量、土豆1個、藕1個、香菇適量、芹菜適量、麵條1塊、對蝦適量、鹽適量、花椒適量、幹辣椒3個、小蔥2根、姜1塊、大蒜3個、豆瓣醬適量。
小技巧：
1、食材放入需要有次序，因為有的食材需要煮的時間長一些需要先放，比如肉類、土豆等，像面什麼的時間煮久了就爛了，所以要晚一些放。
2、大家可以根據自己的喜好加入一些自己喜歡吃的食材。
3、覺得豆瓣醬不夠鹹的，可以在最後加入一些鹽調味。
麻辣燙的做法步驟:
1.首先準備好製作麻辣燙需要的食材。將土豆去皮後洗淨切片，藕去皮洗淨後切片，香菇去蒂後切成兩半，芹菜去根切成長段，將油豆腐、蝦洗淨，蔥薑蒜洗淨切好後備用。
2.熱鍋加油，先放入蔥薑蒜炒香，再加入幹辣椒、花椒翻炒，
3鍋內的香味溢出後，加入一定豆瓣醬，翻炒幾下加入一半的清水。
4接著再將食材依次放入，先放入土豆、藕片、香菇等難熟的食材，煮20分鐘左右再加入油豆腐、芹菜、大蝦和泡麵，然後再煮十分鐘左右，麻辣燙就做好啦！
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