作者:辛墨墨
用料
金針菇 一小把
泡髮香菇 4朵
海帶 適量
茼蒿 一小把
粉條 一把
豆腐皮 適量
泡發木耳 一把
鵪鶉蛋 4-5個
火腿 2片
丸子 適量
郫縣豆瓣醬 1勺
火鍋底料 1勺
食用油 適量
麻油 適量
陳醋 適量
芝麻醬 適量
蔥 適量
姜 1片
做法步驟
1、準備好所需食材。
2、把蔥切小段,姜切成小片。
3、鍋中倒適量油燒至五成熱,放入蔥姜爆香。
4、再放入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油。
5、添入適量清水。
6、燒開後放入粉條、丸子和海帶煮至八九分熟。
7、再放入木耳、火腿和鵪鶉蛋煮開。
8、最後放入豆腐皮、茼蒿和金針菇。
9、調入適量的鹽。
10、拌勻煮開關火即可,吃的時候根據自己的口味加入麻油、陳醋和芝麻醬拌勻。
11、成品圖。
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