約飯之前朋友戲言，衚衕小館沒有開在衚衕裡，但還是那個老北京味道。
知春路店緊鄰某大學，所以整條街散發著青春活力格外熱鬧。
吃老北京菜烤鴨是必點的，剛出爐的鴨子油亮誘人，鴨皮入口即化，拿一張滾燙的餅捲上鴨肉和自己愛吃的作料，真的是滋味十足。
炭燒八哨，我一度糾結這道菜的菜名。作為一個南方城市的寶寶，對大海里各種生物的小名兒實在不熟。東北的小夥伴給我解惑了，她們那兒就管八爪魚叫八哨。
關於愛吃八爪魚這件事兒，我要囉嗦一句，我是因為老在今日頭條看吃播視頻，才深深的迷上這個小生物的。
江南玫瑰薰魚，咬一口汁水豐富，甜鹹的味道充斥著江南的味道。去骨鳳爪的味道比較獨特，不是一貫的香辣味兒，而是有點兒臘八醋味兒的感覺，口感Q彈，吃著很不錯。
下面幾道是老北京菜常見的菜式，爆豬肝量很大，火候掌握的很棒，豬肝口感夠嫩又不會不熟，鹹香的口感讓大家不忍停筷。京蔥生煎嫩羊肉，蔥香祛除了羊肉的羶味，只留滿嘴肉香。祕製果仁酥皮蝦，蝦的個頭很大，開背去蝦線，吃著方便，蝦肉口感很彈很嫩。
素燒鵝，外皮用豆皮製成，切成塊看起來還真像鵝肉，蘸完蘸料要一口吃掉，不然裡面的餡兒會散掉。
蒜蓉鍋燒蝦，開背的蝦吸收了蒜的味道，吃起來特別的香，鍋底墊的粉絲也格外有味道。
有個性的牛雜，不僅菜名兒有個性，菜也很有特色。辣乎乎的味道特別吸引人，各種牛雜部位非常豐富，吃一口香辣過癮。
衚衕小館知春路店
地址：北京市海淀區知春路29號10號樓2層202
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