你會做辣椒炒肉麼？
你愛吃炒田螺吧？
你喜歡吃酸辣雞雜？
還有那想起來就讓人流口水的幹鍋肥腸？
如果你是喜愛以上菜系的吃貨，恭喜你，我們給你找到了一種讓你吃到驚喜的深海好貨，看看這盤菜是不是同樣釣起了你的胃口。
吃貨們！你們看了照片以後如果還猜不出這是什麼海鮮，那麼小編我又有了一次鄙視你們的機會看了：這叫魚肚
常說的豬肚、牛肚指的是豬牛的胃部。而很多掠食性魚類中也有著這麼一個胃的器官——魚肚
魚分為有胃魚和無胃魚
絕大多數的肉食魚種為有胃魚
這個魚肚（胃部）可是老饕們不可多的的美味食物
深海魚肚：
含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。
魚肚具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
家庭制清洗魚肚小提示：
1、將魚肚先用清水清洗一遍後撈出（可將魚肚剪開更容易清洗）。
2、倒入3小匙食鹽用手抓揉魚肚。
3、再用清水清洗幾遍瀝乾水份。
4、在倒入適量白醋手抓魚肚清洗在用清水衝乾淨。
5、鍋內放水，燒開，將處理乾淨的魚肚倒進去焯水。
6、焯水後撈出，用清水沖洗後備用。
爆炒魚肚的做法:
原料:魚肚；
配料:芹菜、青椒、紅椒、；
調料:辣椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
做法:
1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、青紅椒、嫩姜均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉里加適量水成水澱粉。
3、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。
4、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。
5、推至鍋邊，下味料炒香。
6、將魚肚推入與味料合炒勻。
7、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
8、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
9、起鍋裝盤即可上桌。
PS：
深海魚肚吃起來非常香脆爽口，在日常製作中除了爆炒外還十分合適用來涮火鍋，製作幹鍋魚肚，香辣魚肚、紅燒魚肚等各式做法。
從食材來說可以替代肥腸、豬肚、牛肚等材料來製作各式菜式。而魚肚自身含有更豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。但是比起豬肚和牛肚有更少的脂肪含量。是十分營養健康的美食。
關於魚肚的更多吃法歡迎廣大吃貨們來圖騷擾小編