大家好，我是夏夏，今天跟大家分享一個尖椒的新吃法，美味下飯不油膩，大人孩子都喜歡吃，香辣肉嫩，滿足您挑剔的味蕾，快快學起來吧，學會了做給家人吃。
製作過程如下：
1、準備三個尖椒，洗乾淨，斜著切。
2、切好後，去掉裡面的辣椒筋和辣椒籽。
3、將剁好的肉餡調一下味兒。加入半勺料酒，1勺生抽，適量蠔油，少許鹽，再加入1勺熟油，1勺澱粉。
4、攪拌均勻後，加入切好的蔥薑末，淋點香油，攪拌均勻，肉餡兒就調好了。
5、取一段辣椒，把肉餡塞到辣椒裡面，兩頭抹平。
6、起鍋，鍋底刷一點油，把塞好肉餡的辣椒肉，擺到鍋裡，開小火慢煎。
7、一面定型之後小心翻面兒，把另一面也煎一下，煎至兩面焦黃，盛出裝盤。
8、把盛有辣椒肉的盤子放在蒸鍋中，開鍋後，蒸15分鐘。
9、準備兩瓣蒜，拍一下切碎備用。取一個乾淨的碗，加入1勺老抽，3勺生抽，半勺蠔油，一小勺白糖，攪拌均勻備用。
10、另起鍋，加入適量的油，放入切碎的蒜末，炒香，倒入調好的醬汁，翻炒均勻。
11、將做好的醬汁，淋在蒸好的辣椒肉上，即可。
這道噴香美味的辣椒肉就做好了，由於這個做法以蒸為主，所以相比其他的做法，油更少，更健康，吃起來也沒有那麼油膩，我個人是非常喜歡吃這道菜的，不知道符不符合您的口味呢，你學會了嗎？快來試試吧，真的非常好吃，非常下飯哦，歡迎留言指導。如果你喜歡我的文章，就請動動您那發財的小手，轉發出去，關注並點贊吧，好讓更多的朋友也能看到，我們明天見。
（文章圖片來自網絡）
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