[初夏健脾]幹鍋香辣牛蛙
發表於 2017-05-27 16:28:20 收藏數:0 瀏覽數:0
牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉，體質弱或是生病的人可以用來補身，營養價值極高。青椒有溫中散寒，開胃消食的功效。不論青椒還是紅辣椒，都因含有辣椒素才有火辣辣的味道。辣椒素有行血、散寒、解鬱、健胃的功效，適當地吃辣椒可以促進唾液分泌，增強食慾。
1、牛蛙用鹽和料酒醃20分鐘左右。2、青椒紅椒切好。3、姜蒜和小米椒切好。4、醃好的牛蛙瀝乾水分。5、熱鍋炒香姜蒜和小米椒。6、下牛蛙煸炒。
7、加料酒繼續煸炒。8、下青椒紅椒翻炒。9、加鹽煸炒入味。10、煸炒好後到入燒熱的砂鍋裡，加雞精調味即可。
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 亮晶晶媽 | + 2 | 這個香香的，很是下飯哦 |
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