之前做麻辣香鍋買的料,還剩一包,今天買了點蝦,再做一鍋吃。
這次放的蔬菜和蝦,沒有放火鍋丸子。
下面是具體步驟:
1、準備土豆、芹菜、花菜和洋蔥,還是和之前一樣,不放青菜葉菜類的,不然吃的時候有碎渣。
買的蝦,菜場沒看到活蝦,只能買這樣的了,解凍洗乾淨,然後用刀給蝦開背,清洗乾淨蝦線。
2、把蔬菜全部切好。
3、燒水焯菜,先放藕片,花菜,煮兩三分鐘再放芹菜和土豆片。
煮熟撈出備用。
4、鍋中燒油,放蝦煎制,中小火慢慢煎熟,撈出,鍋中底油不用倒出來。
5、放入香鍋底料炒香,小火炒,不然容易炒糊哦!
我放的菜多,這個底料鹽味也偏淡,可以再放點鹽。
6、倒入焯水的蔬菜和蝦翻炒均勻。
7、關火放入洋蔥,翻炒一下出鍋。
這樣香鍋蝦就做好啦!
撒點白芝麻更好,後來才想到。
喜歡吃蝦的,多放點蝦,少放點蔬菜哈!
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