好吃下飯的辣椒醬：
很多人都喜歡吃辣椒醬，可自己不懂做，都是外面或商場裡買的。辣椒醬有很多種做法，根據自己的喜好，做自己喜歡的辣椒醬。之前我曾與大家分享過一種辣椒醬的做法，我今天又與大家分享辣椒醬的另一種做法，這個做法更適合自己在家做下飯的好辣椒醬，操作簡單味道很不錯的哦，希望大家也喜歡。
材料：幹辣椒250克，蒜米20克，花生米50克，牛肉100克，白糖15克，老生薑50克，花生油，鹽，醬油，60度以上的白酒15克，玻璃容器；
做法：1、買來的幹辣椒用溫開水清洗一下撈起控水晒乾，切碎沫；
2、蒜米去幹衣切碎沫，老生薑去皮切碎沫，牛肉切碎沫；
3、熱鍋放入花生米，轉小火炒至花生米皮有些黑點出現，就起鍋，等花生米放涼了，就將花生米去衣，壓碎；
4、熱鍋放入少量花生油，放入蒜沫、姜沫爆香，放入牛肉炒，放入白酒1分鐘，起鍋備用；
5、熱鍋放入多一點花生油，放入辣椒、鹽、醬油、白糖、白酒翻炒3分鐘；
6、加入花生米和炒好的牛肉，攪拌均勻起鍋，等涼後再裝進玻璃容器裡密封。
香辣美味的下飯辣椒醬已經做好了，隨時吃都可以了，你學會了嗎？以後再也不用在外面買辣椒醬了，自己做的吃得放心，還比外面買的好吃又划算。今天就分享到這了，感謝大家的閱讀，您的支持永遠是我的動力，喜歡的可以收藏或關注哦，每天一道菜，總有你喜歡的菜。
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