做豆瓣醬水煮鯧魚所需食材：
主料：小鯧魚/（潮汕叫＂山尖魚＂）沙丁魚500g，蔥適量，姜適量，油適量，鹽少許，辣椒2個，香辣豆瓣醬100g
豆瓣醬水煮鯧魚的做法步驟：
1. 粉鯧魚
2. 粉鯧魚
3. （潮汕叫＂山尖魚＂）沙丁魚
4. 用一個砂鍋，放入薑片，蔥段，辣椒
5. 把魚放入鍋中擺好
6. 把魚放入鍋中擺好
7. 上面在撒蔥段，辣椒，薑片或絲（請忽略我的刀工切薑絲，蔥段可以多撒一些，圖片中家裡蔥用完了，撒少了）
8. 上面淋上豆畔醬和少許水蓋過魚，蓋上蓋子大火燜煮沸騰，即可關火，大約2分鐘。
9. 豆瓣醬水煮鯧魚
10. 豆瓣醬水煮（潮汕叫＂山尖魚＂）沙丁魚
11. 這是香辣豆畔醬
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