湖南的美食
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鈺夕閱讀
1/6 口味蝦又稱麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著名的漢族小吃,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。
2/6 湖南臭豆腐又稱臭乾子,是湖南長沙市漢族傳統名吃之一,採取獨特的工藝流程,採用祖傳祕方,精製而成,源自長沙原汁原味的臭豆腐,其色、香、味俱佳,外酥裡嫩,清香可口,奇特誘人、亦臭亦香,做工精細,口味極佳,是長沙臭豆腐的經典產品。
3/6 姊妹糰子是湖南省漢族特色小吃,屬於湘菜。20年代初,長沙火宮殿的圩場,年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣糰子的攤擔,她們製作的糰子既好看又好吃,被人交口稱讚。姊妹糰子因此而得名。
4/6 糖油粑粑是湖南長沙市的漢族傳統名吃,新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩,甜而不濃,油而不膩,軟軟的,柔柔的,色香誘人。
5/6 龍脂豬血是湖南長沙地區漢族傳統小吃,俗呼之麻油豬血,書載以龍脂豬血最為出名。龍脂豬血用新鮮豬血味原料,制好的豬血輔以幹椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鮮嫩,十分可口。
6/6 長沙人吃口味蟹和吃口味蝦一樣瘋狂,在夜宵攤上,口味蟹和口味蝦是長沙人必點的兩個道菜。在長沙口味蟹做得較有名的要屬“梅園大蝦城”的了,其創始人王印元先生是長沙最早經營口味蝦的,後發展了口味蟹、口味螺、口味青口等多個口味菜式。
2017-04-12

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