美食推薦：五香薰鮁魚，焦溜丸子，罐罐肉的做法
焦溜丸子
材料：豬肉餡、蒜薹、木耳、青椒、雞蛋、蔥薑蒜、雞精、耗油、生抽、料酒、胡椒粉、鹽、白糖、醋
做法
1、首先豬肉餡加鹽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻入底味，然後打入一個蛋清，攪拌上勁；
2、蒜薹切段，木耳撕成小塊，青椒切菱形片備用；
3、鍋中倒入寬油，油溫燒至七成熱時，將肉餡搓成丸子下入油鍋炸製表面金黃撈出，待油溫生至九成熱時，下入炸好的丸子復炸，炸30秒撈出；
4、炸丸子的過程中，可以調碗汁，準備空碗放入鹽、白糖、醋、料酒、生抽、耗油、雞精，倒入適量清水攪拌均勻，最後倒入澱粉水備用；
5、鍋中倒少許底油，放入蔥薑蒜熗鍋，蒜薹、青椒下鍋翻炒，放入炸好的丸子繼續翻炒，然後倒入調好的碗汁，大火快速翻炒收汁，最後出鍋前放入木耳即可。
罐罐肉
材料：豬拐肉、鵪鶉蛋、 幹香菇、泡椒末、泡蒜末、泡辣椒碎、泡蘿蔔碎、八角、小茴、桂皮、大蒜、青紅椒圈、鹽、雞精、味精、溼生粉、鮮湯、香油、花椒油、色拉油
做法：
1、豬拐肉洗淨，切小塊。鵪鶉蛋煮熟去殼，下油鍋滑油，撈出瀝油。幹香菇溫水泡發。
2、鍋倒色拉油燒熱，下泡椒末、泡蒜末、泡辣椒碎、泡蘿蔔碎，以及八角、小茴、桂皮炒香。
3、下豬肉塊翻炒，摻入鮮湯燒開，煨至豬肉熟，把豬肉塊揀入盆裡。湯汁留用。
4、淨鍋上火，倒入適量原湯燒沸，下入鵪鶉蛋、豬肉塊和香菇煮一會兒，加入大蒜和青紅椒圈。
5、加鹽、雞精和味精調味，淋入香油和花椒油，食材煮熟，勾芡起鍋即可。
五香薰鮁魚
材料：鮁魚、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、辣椒段、花椒、小茴香、草寇、花生油、白糖、陳醋、味極鮮醬油、老抽、香油
做法：
1、新鮮鮁魚去掉魚鰓和內臟，洗淨切片，蔥薑切片；鮁魚片放入八成熱的油中，炸制幹酥，撈出控油。
2、鍋燒熱加適量花生油。下蔥、姜、八角、桂皮、香葉、辣椒段、花椒、小茴香和草寇，炒出香味。
3、加入醬油和適量水；下入鮁魚片，加白糖、陳醋和老抽。大火燒20分鐘，轉小火至湯汁濃稠，淋香油即可。