麻醬花捲

麻醬 花捲 椒鹽 香油 香哈菜譜 2017-05-19
麻醬花捲

作者:簡單love1236

用料

麵粉 300克

酵母 3克

溫水 1碗

芝麻醬 20克

香油 3克

椒鹽 3克

做法步驟

1、300克麵粉中加入3克酵母,用溫水和成光滑的麵糰,放一旁發酵(夏天一個半小時左右)

麻醬花捲

2、發好的麵糰取出,充分揉勻排氣

麻醬花捲

3、取一塊麵團,用擀麵杖擀成片狀,上面均勻的刷一層香油

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4、在刷一層芝麻醬(我刷的少點了,親可以多刷點醬好吃),上面均勻撒上椒鹽

麻醬花捲

5、從一邊捲起,封口。卷好後慢慢拉伸它,儘量弄細一些

麻醬花捲

6、用刀切成均勻的長條,大概一巴掌長

麻醬花捲

7、取一條,從中間切開

麻醬花捲

8、把兩頭向中間放,捏住後面如下圖所示

麻醬花捲

9、把花捲依次做好,醒發十分鐘

麻醬花捲

10、鍋中燒開水,放入花捲蒸二十分鐘,在燜三分鐘

麻醬花捲

11、出鍋擺盤,來一個嚐嚐,麻醬味好香

麻醬花捲

12、在來一張

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