作者:簡單love1236
用料
麵粉 300克
酵母 3克
溫水 1碗
芝麻醬 20克
香油 3克
椒鹽 3克
做法步驟
1、300克麵粉中加入3克酵母,用溫水和成光滑的麵糰,放一旁發酵(夏天一個半小時左右)
2、發好的麵糰取出,充分揉勻排氣
3、取一塊麵團,用擀麵杖擀成片狀,上面均勻的刷一層香油
4、在刷一層芝麻醬(我刷的少點了,親可以多刷點醬好吃),上面均勻撒上椒鹽
5、從一邊捲起,封口。卷好後慢慢拉伸它,儘量弄細一些
6、用刀切成均勻的長條,大概一巴掌長
7、取一條,從中間切開
8、把兩頭向中間放,捏住後面如下圖所示
9、把花捲依次做好,醒發十分鐘
10、鍋中燒開水,放入花捲蒸二十分鐘,在燜三分鐘
11、出鍋擺盤,來一個嚐嚐,麻醬味好香
12、在來一張
【香哈菜譜,80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
(微信公眾號:“香哈菜譜”或“xiangha100”)
相關推薦
'花捲和麵有技巧,多做這2步,又白又軟,鹹香適口,好吃又實用'
"推薦語......前天分享了千層餅,今天還繼續分享麵食系列之椒鹽花捲。在北方地區麵食的種類可謂是數不勝數,不過那是細分後,按大類來說總逃不過這幾種,麵條、饅頭、包子、餅等幾大種,麵食從製作上來說有蒸、煮、烙、煎等幾種方式,製作方法不同,味道就不同,營養的流失也就不同。那麼...
'花捲這做法太簡單了,只需一扭一蒸,暄軟多層,學會了早餐不發愁'
"俗話說“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”,可見早餐是非常重要的。早餐要吃好,又要有營養,早上吃點麵食類的早餐是個不錯的選擇,它既有營養又有飽腹感,還有一種能量滿滿的感覺。今天給大家分享的這道早餐麵食就是很多人都喜歡吃的蔥花捲,其實蔥花捲的做法非常簡單,只需一扭一蒸,...
'最好吃的花捲做法,蓬鬆暄軟又細膩,連吃5個都不夠,做法零失敗'
"沒有比饅頭花捲更家常的了,那是我們從小吃到大的味道,家的味道,媽媽的味道,今天分享一道網紅花捲的做法,營養美味,蓬鬆暄軟又細膩,小朋友連吃5個都不夠。習慣中的花捲,是滿滿的蔥香味,還有面香味,兩者相結合,特別的好吃,今天做了稍微改動,沒想到端上桌,特別受歡迎,一起來學習吧...
推薦中...