平時早餐都是麵條睡覺，吃的太多了就膩了，還記得小時候早晨媽媽做的雞蛋煮麻花，甜甜的挺好吃，今天想起來做點麻花來吃，大家就跟我一起學吧。
食材：麵粉300g，白糖50g，雞蛋一個。油酥：麵粉150g，熟油70g
1. 先將300g麵粉倒入容器中，打入一個雞蛋，加進去白糖。
2. 用筷子將白糖和雞蛋攪拌一下，然後倒入溫水，一邊倒一邊攪拌，最後揉成稍微硬一點的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
3. 調酥油，將150g的麵粉倒入容器中，加入70g的熟油進行攪拌，最後用手揉成麵糰備用。
4. 將麵糰放在案板上，擀成一個圓形，再將酥油麵團放在中間 像包包子一樣包起來。
5. 將包好的麵糰壓扁用擀麵杖上下擀，最後對摺起來擀成長方形、
6. 將麵糰用刀切成長條，然後搓成細一點的長條，蓋上保鮮膜醒五分鐘。
7. 最後拿出長條上下搓動，然後對摺繞城麻花，鍋中燒油4分熱就加入麻花，炸至金黃即可撈出。
放涼後即可食用，酥脆香甜，還是小時候的味道，早晨起來煮個雞蛋方几根麻花，絕對又是一種口味，非常適合早餐，平時也可當做小零食來吃。
好了今天的分享就到這，我們下次再見。
我，等你在三鬥坪。
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