越來越多的朋友喜愛上了烘焙，初衷都是為了給家人做健康的美食。
初入烘焙坑，蛋糕麵包餅乾，想做的很多，有些東西對於烘焙新手來講確實是有些難度，今天的這款馬芬，會讓你有滿滿的成就感。讓家人早餐能吃上剛出爐的蛋糕，用滿屋的香氣喚醒家人，無論做的人，還是吃的人，都有滿滿的幸福感！鬆軟帶著些許的酸酸甜甜，馬上打開清早的味蕾。
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馬芬屬於蛋糕類，跟大家熟悉的戚風蛋糕，海綿蛋糕做法不同，口感也不一樣。
它的口感介於蛋糕和麵包之間，做法比較簡單：混合，攪拌，烘烤而已。做法簡單，要好吃有特色，對配方的把控好要求就高，對於馬芬來講，配方是比較重要的。
馬芬的一個最大優勢：快速，對操作技術要求低，會攪拌就行，也特別適合早餐現烤。
越來越多的朋友喜愛上了烘焙，初衷都是為了給家人做健康的美食。
初入烘焙坑，蛋糕麵包餅乾，想做的很多，有些東西對於烘焙新手來講確實是有些難度，今天的這款馬芬，會讓你有滿滿的成就感。讓家人早餐能吃上剛出爐的蛋糕，用滿屋的香氣喚醒家人，無論做的人，還是吃的人，都有滿滿的幸福感！鬆軟帶著些許的酸酸甜甜，馬上打開清早的味蕾。
馬芬屬於蛋糕類，跟大家熟悉的戚風蛋糕，海綿蛋糕做法不同，口感也不一樣。
它的口感介於蛋糕和麵包之間，做法比較簡單：混合，攪拌，烘烤而已。做法簡單，要好吃有特色，對配方的把控好要求就高，對於馬芬來講，配方是比較重要的。
馬芬的一個最大優勢：快速，對操作技術要求低，會攪拌就行，也特別適合早餐現烤。
今天的這款馬芬特點：1.使用了酸奶，酸奶能讓馬芬的口感更柔軟和柔和。
2.使用了二種油脂：黃油和植物油，黃油是為了提升香味，如果全部使用黃油，一是口感較油膩，還有從健康角度考量，黃油的膽固醇是色拉油的5倍。
酸奶我用的是自己做的，如果沒有自己做的，也可以買市售的，建議大家自己在家做酸奶。如果做酸奶的過程有什麼問題，可以評論區交流，我的酸奶美食書【hello 酸奶】也有各類酸奶的詳細做法。
【蔓越莓酸奶馬芬】
【配方】
低筋麵粉：200克，糖：70克，蛋：50克，黃油：20克，色拉油：30克
酸奶：90克，牛奶：40克，蔓越莓：50克 泡打粉：0.5小勺（不是吃飯的勺子哈）
【做法】準備好食材，黃油室溫軟化，蔓越莓用朗姆酒先泡軟（可以一次多泡些，放冰箱冷藏）
越來越多的朋友喜愛上了烘焙，初衷都是為了給家人做健康的美食。
初入烘焙坑，蛋糕麵包餅乾，想做的很多，有些東西對於烘焙新手來講確實是有些難度，今天的這款馬芬，會讓你有滿滿的成就感。讓家人早餐能吃上剛出爐的蛋糕，用滿屋的香氣喚醒家人，無論做的人，還是吃的人，都有滿滿的幸福感！鬆軟帶著些許的酸酸甜甜，馬上打開清早的味蕾。
馬芬屬於蛋糕類，跟大家熟悉的戚風蛋糕，海綿蛋糕做法不同，口感也不一樣。
它的口感介於蛋糕和麵包之間，做法比較簡單：混合，攪拌，烘烤而已。做法簡單，要好吃有特色，對配方的把控好要求就高，對於馬芬來講，配方是比較重要的。
馬芬的一個最大優勢：快速，對操作技術要求低，會攪拌就行，也特別適合早餐現烤。
今天的這款馬芬特點：1.使用了酸奶，酸奶能讓馬芬的口感更柔軟和柔和。
2.使用了二種油脂：黃油和植物油，黃油是為了提升香味，如果全部使用黃油，一是口感較油膩，還有從健康角度考量，黃油的膽固醇是色拉油的5倍。
酸奶我用的是自己做的，如果沒有自己做的，也可以買市售的，建議大家自己在家做酸奶。如果做酸奶的過程有什麼問題，可以評論區交流，我的酸奶美食書【hello 酸奶】也有各類酸奶的詳細做法。
【蔓越莓酸奶馬芬】
【配方】
低筋麵粉：200克，糖：70克，蛋：50克，黃油：20克，色拉油：30克
酸奶：90克，牛奶：40克，蔓越莓：50克 泡打粉：0.5小勺（不是吃飯的勺子哈）
【做法】準備好食材，黃油室溫軟化，蔓越莓用朗姆酒先泡軟（可以一次多泡些，放冰箱冷藏）
黃油，糖，蔓越莓，酸奶
麵粉和泡打粉，用篩子篩一下。馬芬中都會放泡打粉，不用介意泡打粉，它是安全的，而且現在的泡打粉都是無鋁的。
越來越多的朋友喜愛上了烘焙，初衷都是為了給家人做健康的美食。
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馬芬屬於蛋糕類，跟大家熟悉的戚風蛋糕，海綿蛋糕做法不同，口感也不一樣。
它的口感介於蛋糕和麵包之間，做法比較簡單：混合，攪拌，烘烤而已。做法簡單，要好吃有特色，對配方的把控好要求就高，對於馬芬來講，配方是比較重要的。
馬芬的一個最大優勢：快速，對操作技術要求低，會攪拌就行，也特別適合早餐現烤。
今天的這款馬芬特點：1.使用了酸奶，酸奶能讓馬芬的口感更柔軟和柔和。
2.使用了二種油脂：黃油和植物油，黃油是為了提升香味，如果全部使用黃油，一是口感較油膩，還有從健康角度考量，黃油的膽固醇是色拉油的5倍。
酸奶我用的是自己做的，如果沒有自己做的，也可以買市售的，建議大家自己在家做酸奶。如果做酸奶的過程有什麼問題，可以評論區交流，我的酸奶美食書【hello 酸奶】也有各類酸奶的詳細做法。
【蔓越莓酸奶馬芬】
【配方】
低筋麵粉：200克，糖：70克，蛋：50克，黃油：20克，色拉油：30克
酸奶：90克，牛奶：40克，蔓越莓：50克 泡打粉：0.5小勺（不是吃飯的勺子哈）
【做法】準備好食材，黃油室溫軟化，蔓越莓用朗姆酒先泡軟（可以一次多泡些，放冰箱冷藏）
黃油，糖，蔓越莓，酸奶
麵粉和泡打粉，用篩子篩一下。馬芬中都會放泡打粉，不用介意泡打粉，它是安全的，而且現在的泡打粉都是無鋁的。
蛋液中加入糖，用手抽攪拌到感受不到糖的顆粒。
越來越多的朋友喜愛上了烘焙，初衷都是為了給家人做健康的美食。
初入烘焙坑，蛋糕麵包餅乾，想做的很多，有些東西對於烘焙新手來講確實是有些難度，今天的這款馬芬，會讓你有滿滿的成就感。讓家人早餐能吃上剛出爐的蛋糕，用滿屋的香氣喚醒家人，無論做的人，還是吃的人，都有滿滿的幸福感！鬆軟帶著些許的酸酸甜甜，馬上打開清早的味蕾。
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它的口感介於蛋糕和麵包之間，做法比較簡單：混合，攪拌，烘烤而已。做法簡單，要好吃有特色，對配方的把控好要求就高，對於馬芬來講，配方是比較重要的。
馬芬的一個最大優勢：快速，對操作技術要求低，會攪拌就行，也特別適合早餐現烤。
今天的這款馬芬特點：1.使用了酸奶，酸奶能讓馬芬的口感更柔軟和柔和。
2.使用了二種油脂：黃油和植物油，黃油是為了提升香味，如果全部使用黃油，一是口感較油膩，還有從健康角度考量，黃油的膽固醇是色拉油的5倍。
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【蔓越莓酸奶馬芬】
【配方】
低筋麵粉：200克，糖：70克，蛋：50克，黃油：20克，色拉油：30克
酸奶：90克，牛奶：40克，蔓越莓：50克 泡打粉：0.5小勺（不是吃飯的勺子哈）
【做法】準備好食材，黃油室溫軟化，蔓越莓用朗姆酒先泡軟（可以一次多泡些，放冰箱冷藏）
黃油，糖，蔓越莓，酸奶
麵粉和泡打粉，用篩子篩一下。馬芬中都會放泡打粉，不用介意泡打粉，它是安全的，而且現在的泡打粉都是無鋁的。
蛋液中加入糖，用手抽攪拌到感受不到糖的顆粒。
配方中使用了二種油：黃油和色拉油。黃油先融化成液體，可以把碗放熱水中，攪拌融化，然後加入色拉油或者無特殊味道的油。
把油加入到蛋液中，拌勻；再加入酸奶，拌勻。
越來越多的朋友喜愛上了烘焙，初衷都是為了給家人做健康的美食。
初入烘焙坑，蛋糕麵包餅乾，想做的很多，有些東西對於烘焙新手來講確實是有些難度，今天的這款馬芬，會讓你有滿滿的成就感。讓家人早餐能吃上剛出爐的蛋糕，用滿屋的香氣喚醒家人，無論做的人，還是吃的人，都有滿滿的幸福感！鬆軟帶著些許的酸酸甜甜，馬上打開清早的味蕾。
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馬芬的一個最大優勢：快速，對操作技術要求低，會攪拌就行，也特別適合早餐現烤。
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2.使用了二種油脂：黃油和植物油，黃油是為了提升香味，如果全部使用黃油，一是口感較油膩，還有從健康角度考量，黃油的膽固醇是色拉油的5倍。
酸奶我用的是自己做的，如果沒有自己做的，也可以買市售的，建議大家自己在家做酸奶。如果做酸奶的過程有什麼問題，可以評論區交流，我的酸奶美食書【hello 酸奶】也有各類酸奶的詳細做法。
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【配方】
低筋麵粉：200克，糖：70克，蛋：50克，黃油：20克，色拉油：30克
酸奶：90克，牛奶：40克，蔓越莓：50克 泡打粉：0.5小勺（不是吃飯的勺子哈）
【做法】準備好食材，黃油室溫軟化，蔓越莓用朗姆酒先泡軟（可以一次多泡些，放冰箱冷藏）
黃油，糖，蔓越莓，酸奶
麵粉和泡打粉，用篩子篩一下。馬芬中都會放泡打粉，不用介意泡打粉，它是安全的，而且現在的泡打粉都是無鋁的。
蛋液中加入糖，用手抽攪拌到感受不到糖的顆粒。
配方中使用了二種油：黃油和色拉油。黃油先融化成液體，可以把碗放熱水中，攪拌融化，然後加入色拉油或者無特殊味道的油。
把油加入到蛋液中，拌勻；再加入酸奶，拌勻。
液體部分拌勻後，加入過篩好的麵粉，拌勻後再加入蔓越莓拌勻。
越來越多的朋友喜愛上了烘焙，初衷都是為了給家人做健康的美食。
初入烘焙坑，蛋糕麵包餅乾，想做的很多，有些東西對於烘焙新手來講確實是有些難度，今天的這款馬芬，會讓你有滿滿的成就感。讓家人早餐能吃上剛出爐的蛋糕，用滿屋的香氣喚醒家人，無論做的人，還是吃的人，都有滿滿的幸福感！鬆軟帶著些許的酸酸甜甜，馬上打開清早的味蕾。
馬芬屬於蛋糕類，跟大家熟悉的戚風蛋糕，海綿蛋糕做法不同，口感也不一樣。
它的口感介於蛋糕和麵包之間，做法比較簡單：混合，攪拌，烘烤而已。做法簡單，要好吃有特色，對配方的把控好要求就高，對於馬芬來講，配方是比較重要的。
馬芬的一個最大優勢：快速，對操作技術要求低，會攪拌就行，也特別適合早餐現烤。
今天的這款馬芬特點：1.使用了酸奶，酸奶能讓馬芬的口感更柔軟和柔和。
2.使用了二種油脂：黃油和植物油，黃油是為了提升香味，如果全部使用黃油，一是口感較油膩，還有從健康角度考量，黃油的膽固醇是色拉油的5倍。
酸奶我用的是自己做的，如果沒有自己做的，也可以買市售的，建議大家自己在家做酸奶。如果做酸奶的過程有什麼問題，可以評論區交流，我的酸奶美食書【hello 酸奶】也有各類酸奶的詳細做法。
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【配方】
低筋麵粉：200克，糖：70克，蛋：50克，黃油：20克，色拉油：30克
酸奶：90克，牛奶：40克，蔓越莓：50克 泡打粉：0.5小勺（不是吃飯的勺子哈）
【做法】準備好食材，黃油室溫軟化，蔓越莓用朗姆酒先泡軟（可以一次多泡些，放冰箱冷藏）
黃油，糖，蔓越莓，酸奶
麵粉和泡打粉，用篩子篩一下。馬芬中都會放泡打粉，不用介意泡打粉，它是安全的，而且現在的泡打粉都是無鋁的。
蛋液中加入糖，用手抽攪拌到感受不到糖的顆粒。
配方中使用了二種油：黃油和色拉油。黃油先融化成液體，可以把碗放熱水中，攪拌融化，然後加入色拉油或者無特殊味道的油。
把油加入到蛋液中，拌勻；再加入酸奶，拌勻。
液體部分拌勻後，加入過篩好的麵粉，拌勻後再加入蔓越莓拌勻。
把拌好的麵糊放入到馬芬模具中，儘量平均分配麵糊，這樣熟的時間一致。
越來越多的朋友喜愛上了烘焙，初衷都是為了給家人做健康的美食。
初入烘焙坑，蛋糕麵包餅乾，想做的很多，有些東西對於烘焙新手來講確實是有些難度，今天的這款馬芬，會讓你有滿滿的成就感。讓家人早餐能吃上剛出爐的蛋糕，用滿屋的香氣喚醒家人，無論做的人，還是吃的人，都有滿滿的幸福感！鬆軟帶著些許的酸酸甜甜，馬上打開清早的味蕾。
馬芬屬於蛋糕類，跟大家熟悉的戚風蛋糕，海綿蛋糕做法不同，口感也不一樣。
它的口感介於蛋糕和麵包之間，做法比較簡單：混合，攪拌，烘烤而已。做法簡單，要好吃有特色，對配方的把控好要求就高，對於馬芬來講，配方是比較重要的。
馬芬的一個最大優勢：快速，對操作技術要求低，會攪拌就行，也特別適合早餐現烤。
今天的這款馬芬特點：1.使用了酸奶，酸奶能讓馬芬的口感更柔軟和柔和。
2.使用了二種油脂：黃油和植物油，黃油是為了提升香味，如果全部使用黃油，一是口感較油膩，還有從健康角度考量，黃油的膽固醇是色拉油的5倍。
酸奶我用的是自己做的，如果沒有自己做的，也可以買市售的，建議大家自己在家做酸奶。如果做酸奶的過程有什麼問題，可以評論區交流，我的酸奶美食書【hello 酸奶】也有各類酸奶的詳細做法。
【蔓越莓酸奶馬芬】
【配方】
低筋麵粉：200克，糖：70克，蛋：50克，黃油：20克，色拉油：30克
酸奶：90克，牛奶：40克，蔓越莓：50克 泡打粉：0.5小勺（不是吃飯的勺子哈）
【做法】準備好食材，黃油室溫軟化，蔓越莓用朗姆酒先泡軟（可以一次多泡些，放冰箱冷藏）
黃油，糖，蔓越莓，酸奶
麵粉和泡打粉，用篩子篩一下。馬芬中都會放泡打粉，不用介意泡打粉，它是安全的，而且現在的泡打粉都是無鋁的。
蛋液中加入糖，用手抽攪拌到感受不到糖的顆粒。
配方中使用了二種油：黃油和色拉油。黃油先融化成液體，可以把碗放熱水中，攪拌融化，然後加入色拉油或者無特殊味道的油。
把油加入到蛋液中，拌勻；再加入酸奶，拌勻。
液體部分拌勻後，加入過篩好的麵粉，拌勻後再加入蔓越莓拌勻。
把拌好的麵糊放入到馬芬模具中，儘量平均分配麵糊，這樣熟的時間一致。
烘烤： 烤箱預熱後，上火180度，下火200度20分鐘。判斷是否熟：聞味道，有香氣，基本熟了；用竹籤插進去，取出來，竹籤上沒有沾麵糊，就熟了。
越來越多的朋友喜愛上了烘焙，初衷都是為了給家人做健康的美食。
初入烘焙坑，蛋糕麵包餅乾，想做的很多，有些東西對於烘焙新手來講確實是有些難度，今天的這款馬芬，會讓你有滿滿的成就感。讓家人早餐能吃上剛出爐的蛋糕，用滿屋的香氣喚醒家人，無論做的人，還是吃的人，都有滿滿的幸福感！鬆軟帶著些許的酸酸甜甜，馬上打開清早的味蕾。
馬芬屬於蛋糕類，跟大家熟悉的戚風蛋糕，海綿蛋糕做法不同，口感也不一樣。
它的口感介於蛋糕和麵包之間，做法比較簡單：混合，攪拌，烘烤而已。做法簡單，要好吃有特色，對配方的把控好要求就高，對於馬芬來講，配方是比較重要的。
馬芬的一個最大優勢：快速，對操作技術要求低，會攪拌就行，也特別適合早餐現烤。
今天的這款馬芬特點：1.使用了酸奶，酸奶能讓馬芬的口感更柔軟和柔和。
2.使用了二種油脂：黃油和植物油，黃油是為了提升香味，如果全部使用黃油，一是口感較油膩，還有從健康角度考量，黃油的膽固醇是色拉油的5倍。
酸奶我用的是自己做的，如果沒有自己做的，也可以買市售的，建議大家自己在家做酸奶。如果做酸奶的過程有什麼問題，可以評論區交流，我的酸奶美食書【hello 酸奶】也有各類酸奶的詳細做法。
【蔓越莓酸奶馬芬】
【配方】
低筋麵粉：200克，糖：70克，蛋：50克，黃油：20克，色拉油：30克
酸奶：90克，牛奶：40克，蔓越莓：50克 泡打粉：0.5小勺（不是吃飯的勺子哈）
【做法】準備好食材，黃油室溫軟化，蔓越莓用朗姆酒先泡軟（可以一次多泡些，放冰箱冷藏）
黃油，糖，蔓越莓，酸奶
麵粉和泡打粉，用篩子篩一下。馬芬中都會放泡打粉，不用介意泡打粉，它是安全的，而且現在的泡打粉都是無鋁的。
蛋液中加入糖，用手抽攪拌到感受不到糖的顆粒。
配方中使用了二種油：黃油和色拉油。黃油先融化成液體，可以把碗放熱水中，攪拌融化，然後加入色拉油或者無特殊味道的油。
把油加入到蛋液中，拌勻；再加入酸奶，拌勻。
液體部分拌勻後，加入過篩好的麵粉，拌勻後再加入蔓越莓拌勻。
把拌好的麵糊放入到馬芬模具中，儘量平均分配麵糊，這樣熟的時間一致。
烘烤： 烤箱預熱後，上火180度，下火200度20分鐘。判斷是否熟：聞味道，有香氣，基本熟了；用竹籤插進去，取出來，竹籤上沒有沾麵糊，就熟了。
出爐後，可以趁熱吃。直接吃，或者表面刷點蜂蜜，黏上些堅果也蠻好吃的。或者淋上酸奶，蜂蜜等等，喜歡就是對的。
越來越多的朋友喜愛上了烘焙，初衷都是為了給家人做健康的美食。
初入烘焙坑，蛋糕麵包餅乾，想做的很多，有些東西對於烘焙新手來講確實是有些難度，今天的這款馬芬，會讓你有滿滿的成就感。讓家人早餐能吃上剛出爐的蛋糕，用滿屋的香氣喚醒家人，無論做的人，還是吃的人，都有滿滿的幸福感！鬆軟帶著些許的酸酸甜甜，馬上打開清早的味蕾。
馬芬屬於蛋糕類，跟大家熟悉的戚風蛋糕，海綿蛋糕做法不同，口感也不一樣。
它的口感介於蛋糕和麵包之間，做法比較簡單：混合，攪拌，烘烤而已。做法簡單，要好吃有特色，對配方的把控好要求就高，對於馬芬來講，配方是比較重要的。
馬芬的一個最大優勢：快速，對操作技術要求低，會攪拌就行，也特別適合早餐現烤。
今天的這款馬芬特點：1.使用了酸奶，酸奶能讓馬芬的口感更柔軟和柔和。
2.使用了二種油脂：黃油和植物油，黃油是為了提升香味，如果全部使用黃油，一是口感較油膩，還有從健康角度考量，黃油的膽固醇是色拉油的5倍。
酸奶我用的是自己做的，如果沒有自己做的，也可以買市售的，建議大家自己在家做酸奶。如果做酸奶的過程有什麼問題，可以評論區交流，我的酸奶美食書【hello 酸奶】也有各類酸奶的詳細做法。
【蔓越莓酸奶馬芬】
【配方】
低筋麵粉：200克，糖：70克，蛋：50克，黃油：20克，色拉油：30克
酸奶：90克，牛奶：40克，蔓越莓：50克 泡打粉：0.5小勺（不是吃飯的勺子哈）
【做法】準備好食材，黃油室溫軟化，蔓越莓用朗姆酒先泡軟（可以一次多泡些，放冰箱冷藏）
黃油，糖，蔓越莓，酸奶
麵粉和泡打粉，用篩子篩一下。馬芬中都會放泡打粉，不用介意泡打粉，它是安全的，而且現在的泡打粉都是無鋁的。
蛋液中加入糖，用手抽攪拌到感受不到糖的顆粒。
配方中使用了二種油：黃油和色拉油。黃油先融化成液體，可以把碗放熱水中，攪拌融化，然後加入色拉油或者無特殊味道的油。
把油加入到蛋液中，拌勻；再加入酸奶，拌勻。
液體部分拌勻後，加入過篩好的麵粉，拌勻後再加入蔓越莓拌勻。
把拌好的麵糊放入到馬芬模具中，儘量平均分配麵糊，這樣熟的時間一致。
烘烤： 烤箱預熱後，上火180度，下火200度20分鐘。判斷是否熟：聞味道，有香氣，基本熟了；用竹籤插進去，取出來，竹籤上沒有沾麵糊，就熟了。
出爐後，可以趁熱吃。直接吃，或者表面刷點蜂蜜，黏上些堅果也蠻好吃的。或者淋上酸奶，蜂蜜等等，喜歡就是對的。
【樂姐溫馨小貼士】
1.馬芬的做法總結起來就是：液體部分先混合拌勻後，加入固體部分，然後二者混合好。
沒有難道，但要注意細節。
2.烘烤時間和溫度，僅供參考。不同的烤箱品牌，不同的烤箱尺寸，烘烤時間和溫度都會有差異。
越來越多的朋友喜愛上了烘焙，初衷都是為了給家人做健康的美食。
初入烘焙坑，蛋糕麵包餅乾，想做的很多，有些東西對於烘焙新手來講確實是有些難度，今天的這款馬芬，會讓你有滿滿的成就感。讓家人早餐能吃上剛出爐的蛋糕，用滿屋的香氣喚醒家人，無論做的人，還是吃的人，都有滿滿的幸福感！鬆軟帶著些許的酸酸甜甜，馬上打開清早的味蕾。
馬芬屬於蛋糕類，跟大家熟悉的戚風蛋糕，海綿蛋糕做法不同，口感也不一樣。
它的口感介於蛋糕和麵包之間，做法比較簡單：混合，攪拌，烘烤而已。做法簡單，要好吃有特色，對配方的把控好要求就高，對於馬芬來講，配方是比較重要的。
馬芬的一個最大優勢：快速，對操作技術要求低，會攪拌就行，也特別適合早餐現烤。
今天的這款馬芬特點：1.使用了酸奶，酸奶能讓馬芬的口感更柔軟和柔和。
2.使用了二種油脂：黃油和植物油，黃油是為了提升香味，如果全部使用黃油，一是口感較油膩，還有從健康角度考量，黃油的膽固醇是色拉油的5倍。
酸奶我用的是自己做的，如果沒有自己做的，也可以買市售的，建議大家自己在家做酸奶。如果做酸奶的過程有什麼問題，可以評論區交流，我的酸奶美食書【hello 酸奶】也有各類酸奶的詳細做法。
【蔓越莓酸奶馬芬】
【配方】
低筋麵粉：200克，糖：70克，蛋：50克，黃油：20克，色拉油：30克
酸奶：90克，牛奶：40克，蔓越莓：50克 泡打粉：0.5小勺（不是吃飯的勺子哈）
【做法】準備好食材，黃油室溫軟化，蔓越莓用朗姆酒先泡軟（可以一次多泡些，放冰箱冷藏）
黃油，糖，蔓越莓，酸奶
麵粉和泡打粉，用篩子篩一下。馬芬中都會放泡打粉，不用介意泡打粉，它是安全的，而且現在的泡打粉都是無鋁的。
蛋液中加入糖，用手抽攪拌到感受不到糖的顆粒。
配方中使用了二種油：黃油和色拉油。黃油先融化成液體，可以把碗放熱水中，攪拌融化，然後加入色拉油或者無特殊味道的油。
把油加入到蛋液中，拌勻；再加入酸奶，拌勻。
液體部分拌勻後，加入過篩好的麵粉，拌勻後再加入蔓越莓拌勻。
把拌好的麵糊放入到馬芬模具中，儘量平均分配麵糊，這樣熟的時間一致。
烘烤： 烤箱預熱後，上火180度，下火200度20分鐘。判斷是否熟：聞味道，有香氣，基本熟了；用竹籤插進去，取出來，竹籤上沒有沾麵糊，就熟了。
出爐後，可以趁熱吃。直接吃，或者表面刷點蜂蜜，黏上些堅果也蠻好吃的。或者淋上酸奶，蜂蜜等等，喜歡就是對的。
【樂姐溫馨小貼士】
1.馬芬的做法總結起來就是：液體部分先混合拌勻後，加入固體部分，然後二者混合好。
沒有難道，但要注意細節。
2.烘烤時間和溫度，僅供參考。不同的烤箱品牌，不同的烤箱尺寸，烘烤時間和溫度都會有差異。