1.曲曲菜
1.曲曲菜
曲曲菜學名是“苣蕒菜”。它的葉片和蒲公英的葉片相像，都有一點苦苦的味道。每逢雨天過後，就是曲曲菜生長最旺盛的時候，也是採摘它的最好時機，大家搶著挖這個野菜，因為它實在是太好吃了！
1.曲曲菜
曲曲菜學名是“苣蕒菜”。它的葉片和蒲公英的葉片相像，都有一點苦苦的味道。每逢雨天過後，就是曲曲菜生長最旺盛的時候，也是採摘它的最好時機，大家搶著挖這個野菜，因為它實在是太好吃了！
曲曲菜最好吃的做法就是涼拌，將新鮮的曲曲菜洗乾淨切成段，不用熱水煮，直接放入調料涼拌就行。尤其是帶有點微苦味兒，吃起來既敗火又好吃，這也是夏天人們最愛吃的野菜。
2.蕨菜
1.曲曲菜
曲曲菜學名是“苣蕒菜”。它的葉片和蒲公英的葉片相像，都有一點苦苦的味道。每逢雨天過後，就是曲曲菜生長最旺盛的時候，也是採摘它的最好時機，大家搶著挖這個野菜，因為它實在是太好吃了！
曲曲菜最好吃的做法就是涼拌，將新鮮的曲曲菜洗乾淨切成段，不用熱水煮，直接放入調料涼拌就行。尤其是帶有點微苦味兒，吃起來既敗火又好吃，這也是夏天人們最愛吃的野菜。
2.蕨菜
蕨菜在我國分佈的很廣泛，它的根狀莖可以提取出蕨粉，就是我們常吃的蕨根粉。新鮮的蕨菜嫩葉可以食用，在山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方很容易就能發現，而且它的長相很特殊，它的頂部就像一個捲曲的蝸牛很容易辨認的。
1.曲曲菜
曲曲菜學名是“苣蕒菜”。它的葉片和蒲公英的葉片相像，都有一點苦苦的味道。每逢雨天過後，就是曲曲菜生長最旺盛的時候，也是採摘它的最好時機，大家搶著挖這個野菜，因為它實在是太好吃了！
曲曲菜最好吃的做法就是涼拌，將新鮮的曲曲菜洗乾淨切成段，不用熱水煮，直接放入調料涼拌就行。尤其是帶有點微苦味兒，吃起來既敗火又好吃，這也是夏天人們最愛吃的野菜。
2.蕨菜
蕨菜在我國分佈的很廣泛，它的根狀莖可以提取出蕨粉，就是我們常吃的蕨根粉。新鮮的蕨菜嫩葉可以食用，在山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方很容易就能發現，而且它的長相很特殊，它的頂部就像一個捲曲的蝸牛很容易辨認的。
蕨菜可以直接吃的地方是未展開的幼嫩莖葉，常常利用鮮品和乾製品炒菜做湯，蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是典型的綠色食品。
3.馬齒莧
1.曲曲菜
曲曲菜學名是“苣蕒菜”。它的葉片和蒲公英的葉片相像，都有一點苦苦的味道。每逢雨天過後，就是曲曲菜生長最旺盛的時候，也是採摘它的最好時機，大家搶著挖這個野菜，因為它實在是太好吃了！
曲曲菜最好吃的做法就是涼拌，將新鮮的曲曲菜洗乾淨切成段，不用熱水煮，直接放入調料涼拌就行。尤其是帶有點微苦味兒，吃起來既敗火又好吃，這也是夏天人們最愛吃的野菜。
2.蕨菜
蕨菜在我國分佈的很廣泛，它的根狀莖可以提取出蕨粉，就是我們常吃的蕨根粉。新鮮的蕨菜嫩葉可以食用，在山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方很容易就能發現，而且它的長相很特殊，它的頂部就像一個捲曲的蝸牛很容易辨認的。
蕨菜可以直接吃的地方是未展開的幼嫩莖葉，常常利用鮮品和乾製品炒菜做湯，蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是典型的綠色食品。
3.馬齒莧
我國南北各地都有生長，喜歡在肥沃的土壤裡生長，耐旱亦耐澇，生活力強。這種野菜在菜園、農田、路旁等都能生長，特別常見。馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。
1.曲曲菜
曲曲菜學名是“苣蕒菜”。它的葉片和蒲公英的葉片相像，都有一點苦苦的味道。每逢雨天過後，就是曲曲菜生長最旺盛的時候，也是採摘它的最好時機，大家搶著挖這個野菜，因為它實在是太好吃了！
曲曲菜最好吃的做法就是涼拌，將新鮮的曲曲菜洗乾淨切成段，不用熱水煮，直接放入調料涼拌就行。尤其是帶有點微苦味兒，吃起來既敗火又好吃，這也是夏天人們最愛吃的野菜。
2.蕨菜
蕨菜在我國分佈的很廣泛，它的根狀莖可以提取出蕨粉，就是我們常吃的蕨根粉。新鮮的蕨菜嫩葉可以食用，在山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方很容易就能發現，而且它的長相很特殊，它的頂部就像一個捲曲的蝸牛很容易辨認的。
蕨菜可以直接吃的地方是未展開的幼嫩莖葉，常常利用鮮品和乾製品炒菜做湯，蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是典型的綠色食品。
3.馬齒莧
我國南北各地都有生長，喜歡在肥沃的土壤裡生長，耐旱亦耐澇，生活力強。這種野菜在菜園、農田、路旁等都能生長，特別常見。馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。
馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用。
4.灰灰菜
1.曲曲菜
曲曲菜學名是“苣蕒菜”。它的葉片和蒲公英的葉片相像，都有一點苦苦的味道。每逢雨天過後，就是曲曲菜生長最旺盛的時候，也是採摘它的最好時機，大家搶著挖這個野菜，因為它實在是太好吃了！
曲曲菜最好吃的做法就是涼拌，將新鮮的曲曲菜洗乾淨切成段，不用熱水煮，直接放入調料涼拌就行。尤其是帶有點微苦味兒，吃起來既敗火又好吃，這也是夏天人們最愛吃的野菜。
2.蕨菜
蕨菜在我國分佈的很廣泛，它的根狀莖可以提取出蕨粉，就是我們常吃的蕨根粉。新鮮的蕨菜嫩葉可以食用，在山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方很容易就能發現，而且它的長相很特殊，它的頂部就像一個捲曲的蝸牛很容易辨認的。
蕨菜可以直接吃的地方是未展開的幼嫩莖葉，常常利用鮮品和乾製品炒菜做湯，蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是典型的綠色食品。
3.馬齒莧
我國南北各地都有生長，喜歡在肥沃的土壤裡生長，耐旱亦耐澇，生活力強。這種野菜在菜園、農田、路旁等都能生長，特別常見。馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。
馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用。
4.灰灰菜
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
1.曲曲菜
曲曲菜學名是“苣蕒菜”。它的葉片和蒲公英的葉片相像，都有一點苦苦的味道。每逢雨天過後，就是曲曲菜生長最旺盛的時候，也是採摘它的最好時機，大家搶著挖這個野菜，因為它實在是太好吃了！
曲曲菜最好吃的做法就是涼拌，將新鮮的曲曲菜洗乾淨切成段，不用熱水煮，直接放入調料涼拌就行。尤其是帶有點微苦味兒，吃起來既敗火又好吃，這也是夏天人們最愛吃的野菜。
2.蕨菜
蕨菜在我國分佈的很廣泛，它的根狀莖可以提取出蕨粉，就是我們常吃的蕨根粉。新鮮的蕨菜嫩葉可以食用，在山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方很容易就能發現，而且它的長相很特殊，它的頂部就像一個捲曲的蝸牛很容易辨認的。
蕨菜可以直接吃的地方是未展開的幼嫩莖葉，常常利用鮮品和乾製品炒菜做湯，蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是典型的綠色食品。
3.馬齒莧
我國南北各地都有生長，喜歡在肥沃的土壤裡生長，耐旱亦耐澇，生活力強。這種野菜在菜園、農田、路旁等都能生長，特別常見。馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。
馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用。
4.灰灰菜
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
由於灰灰菜的生長特性，決定了它多是野生的。因為無人為因素影響其生長，所以營養價值較高，實至名歸的綠色食品。用沸水焯後，再用清水漂泡，可炒食、涼拌或做湯，也可晾乾貯藏。
5.榆錢
1.曲曲菜
曲曲菜學名是“苣蕒菜”。它的葉片和蒲公英的葉片相像，都有一點苦苦的味道。每逢雨天過後，就是曲曲菜生長最旺盛的時候，也是採摘它的最好時機，大家搶著挖這個野菜，因為它實在是太好吃了！
曲曲菜最好吃的做法就是涼拌，將新鮮的曲曲菜洗乾淨切成段，不用熱水煮，直接放入調料涼拌就行。尤其是帶有點微苦味兒，吃起來既敗火又好吃，這也是夏天人們最愛吃的野菜。
2.蕨菜
蕨菜在我國分佈的很廣泛，它的根狀莖可以提取出蕨粉，就是我們常吃的蕨根粉。新鮮的蕨菜嫩葉可以食用，在山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方很容易就能發現，而且它的長相很特殊，它的頂部就像一個捲曲的蝸牛很容易辨認的。
蕨菜可以直接吃的地方是未展開的幼嫩莖葉，常常利用鮮品和乾製品炒菜做湯，蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是典型的綠色食品。
3.馬齒莧
我國南北各地都有生長，喜歡在肥沃的土壤裡生長，耐旱亦耐澇，生活力強。這種野菜在菜園、農田、路旁等都能生長，特別常見。馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。
馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用。
4.灰灰菜
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
由於灰灰菜的生長特性，決定了它多是野生的。因為無人為因素影響其生長，所以營養價值較高，實至名歸的綠色食品。用沸水焯後，再用清水漂泡，可炒食、涼拌或做湯，也可晾乾貯藏。
5.榆錢
榆錢就是榆樹的種子，呈圓形，薄如紙，中間有一個小小的凸起，樣子像銅錢，因此得名“榆錢兒”。榆錢的營養豐富，有補肺、止渴、斂心肺之神效，還可助消化。
1.曲曲菜
曲曲菜學名是“苣蕒菜”。它的葉片和蒲公英的葉片相像，都有一點苦苦的味道。每逢雨天過後，就是曲曲菜生長最旺盛的時候，也是採摘它的最好時機，大家搶著挖這個野菜，因為它實在是太好吃了！
曲曲菜最好吃的做法就是涼拌，將新鮮的曲曲菜洗乾淨切成段，不用熱水煮，直接放入調料涼拌就行。尤其是帶有點微苦味兒，吃起來既敗火又好吃，這也是夏天人們最愛吃的野菜。
2.蕨菜
蕨菜在我國分佈的很廣泛，它的根狀莖可以提取出蕨粉，就是我們常吃的蕨根粉。新鮮的蕨菜嫩葉可以食用，在山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方很容易就能發現，而且它的長相很特殊，它的頂部就像一個捲曲的蝸牛很容易辨認的。
蕨菜可以直接吃的地方是未展開的幼嫩莖葉，常常利用鮮品和乾製品炒菜做湯，蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是典型的綠色食品。
3.馬齒莧
我國南北各地都有生長，喜歡在肥沃的土壤裡生長，耐旱亦耐澇，生活力強。這種野菜在菜園、農田、路旁等都能生長，特別常見。馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。
馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用。
4.灰灰菜
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
由於灰灰菜的生長特性，決定了它多是野生的。因為無人為因素影響其生長，所以營養價值較高，實至名歸的綠色食品。用沸水焯後，再用清水漂泡，可炒食、涼拌或做湯，也可晾乾貯藏。
5.榆錢
榆錢就是榆樹的種子，呈圓形，薄如紙，中間有一個小小的凸起，樣子像銅錢，因此得名“榆錢兒”。榆錢的營養豐富，有補肺、止渴、斂心肺之神效，還可助消化。
最好吃的做法就是蒸“榆錢疙瘩”吃，將榆錢和乾麵拌在一起，再調入一些調料拌均勻，放在鍋裡蒸，出鍋後再沾著蒜末和醋調成的汁吃，絕對是隻春季才能享受的野菜佳品。