貴州美食從東南半壁而始，走進黔東南！

今天，我們一起走進一個山川秀美、民風古樸的地方，一個令人神往的地方——貴州省黔東南苗族侗族自治州。黔東南素有"森林之州、百節之鄉"之稱，"九山半水半分田"的黔東南州苗侗風情濃厚，擁有眾多的原生態民族文化。

黔東南獨具特色的少數民族風情，總是讓人情不自禁想要走進它。隨意，坦然，樸實，清淨，那山，那水，那人，那物，那情，走進黔東南，走進苗鄉侗寨 。

在這裡，能聆聽到天籟仙音般的苗族飛歌、侗族大歌，能感受到無限風情的少數民族節日氛圍，能觀看到精彩激烈的鬥牛場面，能遊覽風情別緻的苗家吊腳樓。

到達一個陌生的地方，總要嚐嚐當地地道的美食，體驗一把當地人的感覺。

黔東南是“吃酸”的故鄉，酸食無處不在，男女老少都有“嗜酸”的愛好。每家每戶都少不了酸水壇、醋水壇、醃萊壇、醃魚壇、醃肉壇等，還流傳著“三月醃菜，八月醃魚、正月醃肉”和“壇不下，菜不爛”等關於酸食的的俗語。