八寶綠豆湯

綠豆湯 綠豆 薏苡 梅子 蓮子 山楂糕 蘿蔔 玫瑰 崔哥新視界 2019-06-29

吃東西總吃一樣就會膩煩,綠豆湯也不妨變化一下花樣,下面就介紹一下八寶綠豆湯的做法。

原料:

綠豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克,白糖500克,糖水蓮子40粒,金絲蜜棗10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。

八寶綠豆湯

 製作:

先將綠豆揀淨質,用水淘淨,放入盆內,上籠用旺火蒸約30分鐘,至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗乾淨,放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁,分成10份。最後,將鍋置於中火上,加入開水1200克燒沸,將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內,再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。

 特點:

這樣做出來的八寶綠豆湯豆色鮮豔、清涼解暑,為夏令消暑佳品。果料不齊,也可用其他類似的東西代替,效果亦佳。

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