綠豆沙是夏季解暑的好食品。
去年的時候自己做過一次綠豆沙,那時豆漿機裡面有個功能是綠豆沙,試了好幾次都沒有成功。可是一到夏天就想吃,怎麼辦?今天又試了一次,終於成功了,分享給大家。
材料簡單,綠豆一小杯,我用豆漿機裡面的被杯子量的,綠豆和水比例1:10 發火煮開,再調小夥煮飯綠豆開花,標準就是綠豆軟爛就差不多了
有人說要把綠豆皮撈出來的,可是我感覺要是豆和皮分離,估計很難,更何況綠豆皮也是有營養的,所以我沒有去皮煮好後關火,把綠豆撈出放到攪拌器裡,攪碎,沒有攪拌器的可以用豆漿機的濾網,或家裡的笊籬,過篩,把綠豆擠碎就行
下一步把攪碎的綠豆,放回飯到綠豆湯裡面,繼續加熱,攪拌均勻,並放入冰糖調味
本來綠豆就熟了,在再煮煮一會兒,可是使綠豆沙更口感更,關火,晾涼,可以放到容器裡,冷藏
綠豆沙就做好了,炎熱的中午下班回家,拿出來,想想就覺得好吃!朋友們還有別的做法嗎,大家多交流哦!
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