看看這幾種菜譜
海鮮菇炒毛豆
材料：
毛豆、海鮮菇、素蠔油、紅椒、鹽
做法：
- 毛豆去外皮，辣椒切段
- 鍋中注油，六分熱，放入辣椒炒香
- 倒入毛豆翻炒2分鐘，
- 加入海鮮菇繼續翻炒斷生
- 、加入鹽和素蠔油炒勻，即可裝盤
泡椒花生灼蘆筍
材料：蘆筍、泡椒、花生仁、菜籽油、鹽
做法：
1、蘆筍摘頭，洗淨再切段
2、炒鍋倒入清水，加入2小勺食鹽，滴入少許菜籽油加蓋大火，
蘆筍焯至變色過涼開水
3、裝盤後放入切碎的花生, 再撒上泡椒另起鍋燒熱油淋到蘆筍上即可。
涼拌三絲
材料：
胡蘿蔔，豆皮，粉絲、薑末、鹽、白醋、香油
做法
- 胡蘿蔔、豆皮洗淨切絲，金針菇切去根部洗乾淨
- 粉絲下開水裡煮2分鐘加入胡蘿蔔絲和豆皮一起焯燙
- 撈出來過冷水控幹水分備用
- 食材放入盆中，加薑末、鹽、白醋、香油拌勻
茄汁木耳豆腐
材料木耳、豆腐、姜、番茄、鹽、胡椒粉、味精
做法
1，姜切粒、木耳泡發，番茄洗淨切小粒
2，豆腐切塊，燒開水加入料酒和1克鹽煮5分鐘,焯好的豆腐過冷水沖涼。
3，鍋熱加入15毫升油、八角和辣椒煸炒香, 下入豆腐煎至兩面變色，移至邊上。
4，再次往鍋里加入10毫升油，放入蔥薑蒜，炒香，
5，加入番茄、鹽、胡椒粉、味精和生抽翻炒勻，放入木耳，
6，倒入200毫升水煮幾分鐘即可。
清炒山藥木耳
材料
鐵棍山藥，胡蘿蔔，幹木耳，生抽，蔬果粉，鹽，食用油
做法
- 木耳提前泡發，洗淨，焯一下水，撈出。
- 胡蘿蔔洗淨切片；鐵棍山藥洗淨斜切薄片。
- 鍋中倒油燒熱，放入胡蘿蔔片翻炒片刻，再倒入山藥片、木耳翻炒均勻。
- 放入生抽、蔬果粉大火翻炒斷生，出鍋前加入少許鹽調味即可。
香菇木耳凍豆腐湯
材料
香菇、枸杞，黑木耳、凍豆腐，姜、白胡椒粉、香油
做法
- 把青菜、白菜洗淨切好，香菇洗淨、枸杞洗泡，黑木耳洗淨、凍豆腐切塊
- 起鍋熱油，加入香菇、姜翻炒幾下，注500ML水，煮沸後加入豆腐和少許鹽，然後加入青菜、枸杞；
- 待再次沸騰撒入白胡椒粉，香油，並調入水澱粉即可。
21天健康挑戰（14）
早
來源：曲小趣
蔬果昔
菜心、空心菜、茼蒿、青葡萄、檸檬、凍香蕉、梨、亞麻籽
製作：
所有食材放入破壁機，加入食材整個高度的60％或更少的水，高速半分鐘左右打勻
裝飾：
火麻仁、無花果
午
素羅宋湯＋種子脆餅
素版羅宋湯：
食材：
番茄、番茄醬（無添加番茄原醬）、胡蘿蔔、生薑、芹菜、羽衣甘藍、土豆、包心菜、薑黃粉、黑胡椒、燒烤香草碎、鹽、香菜
製作：
1，把姜切碎，加水炒出香味
2，加入番茄炒至變軟，加入番茄醬、薑黃粉、再炒幾分鐘
3，加入胡蘿蔔丁、土豆丁、芹菜、包菜，加水淹沒所有蔬菜煮約十分鐘左右，待湯汁濃稠，加入撕碎的羽衣甘藍、黑胡椒、燒烤香草碎、鹽調味，出鍋撒香菜
種子脆餅：
食材：
香蕉、牛油果、奇亞籽粉（可無）、芝麻、葵花子
製作：
1，把香蕉和牛油果打成泥，加入奇亞籽粉、芝麻、葵花子。
2，拌均後鋪平，用風乾機風乾24小時完成。
晚
烤秋葵＋鷹嘴豆沙拉
烤秋葵：
原料：秋葵、鷹嘴豆粉、花椒粉、鹽、辣椒碎、黑胡椒
製作：
1，把鷹嘴豆粉加水，拌入花椒粉、鹽製作成稀糊
2，把秋葵與鷹嘴豆糊拌勻，擺放入烤盤，撒上辣椒碎、黑胡椒，210度，烤制15分鐘即可。
鷹嘴豆沙拉：
食材：鷹嘴豆、番茄、生菜、黑胡椒、鹽、檸檬
製作方法：
鷹嘴豆煮熟（需泡水過夜）、番茄切丁、生菜切細絲，加黑胡椒、鹽、檸檬汁拌勻。