蘆筍是我們生活中經常會吃的一種蔬菜，它具有豐富的營養和維生素。所以受到了很多人的青睞，在不同的地方，蘆筍的做法也大有不同，根據每個人的口味，每個人都喜歡人不同的調料和一些配菜來做蘆筍。有的人口味偏淡，他會選擇涼拌筍。有的人重口味的人，喜歡吃一些油膩的東西，他會選擇用肉片來炒蘆筍。
綠綠的蘆筍配上一些肥瘦不同的豬肉片可謂是一件很幸福的事情。你可以品嚐到蔬菜的甘甜，又可以吃到肉的美味，像現在這個瞬息萬變，科技發達的時代，航空業更是有了巨大的發展。以前只有人可以坐飛機，坐飛機是一件很奢侈的事情。現在連蔬菜的可以坐飛機，蘆筍被出口到各個國家。深受到各個國家人的喜愛和青睞。現在不僅我們國家需要蘆筍，就外國都需要蘆筍，所以蘆筍的種植量也在不斷增加。因為需求量的增加，所以種的人也更加變多。
蘆筍並不是一種矯情的植物，它具有很強的適應性。在所有的地方都可以成長起來。但是絕大部分的地區都因為。水分的原因不是那麼特別適合種植蘆筍，而且蘆筍更喜歡生活在沙質的鹼性土壤當中，我們大家都知道南方偏冷，氣候比較溫和。而北方偏北，氣候比較寒冷，光照比較強。所以還是北方比較適合蘆筍的生長，種出來的蘆筍也比南方的蘆筍質量要更加高。
大量的種植戶也開始著手種植蘆筍，種植蘆筍最需要注意的第一個就是一定要選擇品質優良的蘆筍種子，不要貪小便宜，為了省一點點錢就去買劣質的種子，這樣一來的話，反而會因小失大，種植出來的蘆筍質量也不高。而且在蘆筍種植之前，準備工作一定要做好。對於土壤的選擇和蘆筍種子的播撒時間，一定要做深入的研究。只有真正的瞭解和懂得他以後，才會種出高品質的蘆筍。蘆筍在種植之前，一定要將它的種子進行，發芽的準備。要將它放在一定的比例溶液中泡上個幾天，這樣子長出來的蘆筍苗才會更加的優良，而且要做好病蟲害的防範。
選擇採摘蘆筍的時間也很有講究，一般都選擇在早上，因為這個時候還有露水，太陽沒有出來，不會讓蘆筍枯萎，定程度上可以保證它的新鮮度。採摘過蘆筍以後，一定要及時給它施肥，要不然後期營養會跟不上，養分不夠，蘆筍會過早的枯萎。
如果經常吃一些蘆筍的話，會降低我們的心腦血管程度，減少疾病的發生。更何況，多吃蔬菜本來就是一件有益我們身體健康的事情。多多益善，何樂而不為呢？