最近有朋友問我，能不能推薦幾種陽臺蔬菜，要求管理上特別簡單還能有收穫，最好是能夠種一次以後就不用再種了。
看到這，許多人會覺得這是痴心妄想，但其實只種不管還能年年收的蔬菜，還真有！
這種蔬菜，它只種一次就能採收十幾年，而且管理上特別粗放，既不怕澇、也不怕旱，就這麼說吧，一個月不管照樣長的好好的，而且天天還能摘新鮮菜吃。
說了這麼多，到底是什麼菜呢？它就是蘆筍了，可能您不信蘆筍種植這麼容易，下面我就給大家介紹一下它。
蘆筍號稱世界十大名菜之一，根系特別特別發達，所以栽培很容易，通常可以連續採收10年，而且它對溫度的適應性比較強，在南方冬天還能繼續生長。
蘆筍的採摘也很有特點，它相對其他蔬菜週期要長得多，我們很多時候都習慣於稱某些蔬菜是應季蔬菜，只有在某個季節才供應，但蘆筍不一樣，它從春天開始採第一茬筍，之後隔三差五就可採筍一次，一直採收到深秋蘆筍休眠為止。
如果是華南無霜地區，蘆筍甚至可以一年四季採收。
蘆筍營養非常豐富而且味道也很獨特，吃起來脆嫩爽口非常美味，而且它還是很名的防癌食品，所以很受人們喜愛。
目前我國市場仍然屬比較稀缺的一種菜，售價一直也比較貴，全年平均價格在6到8元左右，貴的時候售價能高達十幾元一斤。
介紹完蘆筍這麼多優點，但它的種植究竟該怎麼做呢？
蘆筍的種植過程有一個特點，就是越往後管理越少，最關鍵的是育苗，蘆筍的種子有一個特別硬的外殼，所以不能像普通蔬菜一樣把種子直接埋地裡就行，必須要先進行催芽育苗。
怎麼種蘆筍？
1、催芽
蘆筍種殼硬，所以要先催芽，把種子放在水裡浸泡，每天換水，連續3-5天，吸飽水後將種子放在素沙裡面，露白後就可以播種了。
2、播種
將蘆筍種子均勻撒在疏鬆透氣的土壤上，然後覆一層薄土，澆透水。同時底部要施足底肥，最好是腐熟的有機肥做底肥。如果溫度合適，15-30天可以出齊苗。
3、移栽
小苗長到15cm左右，就要移苗定植了。移苗後澆透水，中間土壤可以保持溼潤，土幹了就澆水。
4、日常養護
蘆筍對水分和溫度要求不嚴，平常澆水可以不幹不澆，澆要澆透。夏季高溫時，須早晚各澆水一次，冬季可適當減少澆水量。冬季地下部分可以能耐-20℃的低溫，所以在冬季比較好過冬。
5、採收
為之後高產奠定基礎，所以第一年成熟的蘆筍一般不採摘，但到第二年秋天起，蘆筍就可以陸續採摘，而且越往後蘆筍長得也越快、個頭也越大、產量也更高，一直能持續採摘十幾年。
總的來說，蘆筍其實種植非常簡單，只是不能把它當作常規菜來看，有朋友說吃個蘆筍還要二年才行，但您得換一個角度想，從第二年開始，它會源源不斷的給你提供新鮮蘆筍呢！
