蘆筍炒蝦仁
材料：蝦仁、蘆筍各適量，蛋清半隻，生粉少許，大紅椒和泡發的黑木耳各適量。薑片、雞精、鹽各適量。
做法：1、蝦仁挑出蝦線後從背部開一刀，方便入味。再把蝦仁洗淨後放在碗裡，加鹽抓勻後先醃製10分鐘，再加入半隻蛋清和適量生粉抓勻，最後加少許食用油抓勻防止粘連。
2、蘆筍切去根部較老的部位，刨去外皮後再切成均勻的小段，洗淨瀝水，待用。
3、大紅椒切片，泡發的黑木耳洗淨後撕成小片。
4、起鍋倒入較多的油燒熱，倒入蝦仁慢慢滑熟後撈出瀝油。
5、倒出多餘的油，留少許底油，倒入薑片、蘆筍、木耳和辣椒片大火炒勻。
6、下鹽、雞精和蝦仁大火翻炒，邊炒邊淋入適量生粉水翻炒均勻，起鍋。
眾菇匯聚
材料：新鮮香菇、草菇、秀珍菇、杏鮑菇、豬肚菇、火腿、青蔥
做法：1、將各種菇切成片，火腿切片、蔥切斷
2、起鍋入油油熱，放入火腿，翻炒片刻，放入菇翻炒，加入蔥段鹽巴、雞精（鹽巴、雞精要在快起鍋前約30秒才入蔥段鹽巴、雞精（鹽巴、雞精要在快起鍋前約30秒才放進去，以免生水出來）翻炒起鍋裝盤。
芝麻豆腐
材料：豆腐 (適量)
做法：1、把食材準備好。
2、準備一個大盤子，放入生粉。
3、將豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉。
4、煎盤刷油，燒熱，放上豆腐塊，小火煎香。
5、中間翻面，煎至兩面焦香。撒適量細鹽。
6、出鍋裝盤，撒上芝麻孜然粉即可。
老乾媽白菜粉條燉肉
材料：白菜200g、乾粉條50g、五花肉200g、油適量、鹽適量、姜2g、生抽5g、老乾媽50g、胡椒粉2g、香蔥5g
做法：1、把粉條用熱水泡軟洗淨，過涼水撈起
2、把白菜洗淨切塊
3、五花肉洗淨去皮切薄片，香蔥洗淨切末，姜切末
4、熱鍋加少許的植物油，加五花肉煸炒出油
5、加薑末，白菜翻炒到變軟
6、加老乾媽翻炒出香味，加水煮開
7、加粉條拌均勻
8、加鹽和生抽煮開
9、加胡椒粉拌均勻
10、撒上香蔥末即可