進入夏天，身邊有很多人說的最多的就是想要減肥，10個好友裡就有7個是嚷嚷著要減肥，但大多數都是因為管不住吃貨的嘴宣佈失敗了，其實想要減肥也是可以通過正確的吃法來實現的。管住嘴，邁開腿會讓減肥這件事變得更輕鬆很多。管住嘴不是絕食，是要講究吃什麼，怎麼吃。
接下來要分享的一道夏季減肥美味：蘆筍炒藕尖，這兩樣素菜食材都是夏季的當季時令美味，這個季節吃它們正合適。雖然是素菜，但價格真的可以跟肉菜相當了，貴是貴了點，但多吃還是對身體健康很有幫助的。蘆筍中含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸及多種人體所必需的各種氨基酸。是一道非常健康營養的蔬菜之一。
而藕尖營養價值跟蓮藕相當，但它是屬於還沒有長大的藕，口感更脆嫩爽口，豐富的纖維素還能幫助清理腸道垃圾，緩解便祕，這兩樣素菜搭配在一起炒，清香爽脆，熱天吃再合適不過了。夏天，晚餐就要這樣吃，堅持每週吃4次，清腸刮油，胃腸都舒服！這兩樣素菜一起柴，清脆爽口，實在太好吃了，敞開吃也不會長胖！接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：蘆筍3根、藕尖3根、小米椒一個。配料：油鹽適量。
1、蘆筍，藕尖洗淨斜刀切斷，小米椒洗乾淨切碎待用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，加入少許油和鹽，放入蘆筍下鍋焯水煮2分鐘後撈起待用。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油放入藕尖下鍋翻炒。
4、翻炒片刻後加入蘆筍和小米椒翻炒至斷生熟透，最後下少許鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
出鍋裝盤即可上桌享用啦。這樣一道家常版的：蘆筍炒藕尖就做好啦。這道菜我們沒有加入過多的調味料，就是隻放點油和鹽，吃的就是食材本身的清香爽脆口感，味道清淡，搭配小米椒一起炒，口感微辣清脆非常開胃又下飯。關鍵是熱量還特別低，敞開吃也不會長肉，對減肥還有一定的輔助作用，老少皆宜。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、蘆筍和藕尖切的時候可以斜刀切段，這樣在炒的時候更容易入味。
2、蘆筍焯水時加入少許的油鹽，這樣焯水的綠色色澤更翠綠，而且也更入味。
3、喜歡吃辣的可以加少許的小米辣一起炒，這樣更微辣清脆，更開胃下飯，不喜歡則可以不放。