草菇炒蘆筍
材料:
蘆筍1把,紅蘿蔔1小塊,草菇5~6朵,蒜1瓣
做法:
- 蒜切末、紅蘿蔔切條、草菇1朵切成4等份、蘆筍削皮後切段
- 熱油鍋後,先用小火把蒜末跟紅蘿蔔放入鍋內炒一下
- 有點香氣後,放入蘆筍,加入少許的水(約1/6碗的水),中大火快炒一下
- 炒到蘆筍略微變軟後加草菇炒大概30秒就可以了
- 起鍋淋點香油就就完成了
綠蘆筍炒蘑菇
簡介:
不用太多烹飪工序,快速料理即能上菜。清脆爽口的綠蘆筍利用蘑菇提味,簡單食材變化出好滋味,低脂低卡且富含膳食纖維。
材料:
綠蘆筍100g蘑菇10朵蒜頭3瓣
做法:
- 綠蘆筍削去老皮,洗淨後斜切小段。蘑菇洗淨後切片。蒜頭切末。
- 熱鍋溫油,蘑菇入鍋炒,出水後續將水分炒幹。
- 放入蒜末與蘑菇拌炒。
- 加綠蘆筍、鹽炒勻,起鍋前撒上黑胡椒即可。
- 10分鐘上好菜
蘆筍炒牛肉
材料:
蘆筍250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、薑絲、料酒、豆粉、生抽、耗油少許、雞精。
做法:
1、蘆筍洗淨用開水過哈,(開水裡放點油和鹽,這樣蘆筍才保持綠)撈出用冷水泡哈,切滾刀。
2、泡椒切斜刀,姜切絲。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉碼味。
3、熱油鍋放入泡椒、薑絲、花椒炒香,再放牛肉爆炒,放耗油,再放蘆筍一起翻炒哈加雞精起鍋。
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