鄰家女孩用小泡沫箱種的貓耳菜,左鄰右舍吃不完
申圖
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鄰家女孩用小泡沫箱種的貓耳菜,左鄰右舍吃不完。貓耳菜非常容易養殖,貓耳菜又叫木耳菜,原名落葵,是一種觀賞、食用為一體的花卉型保健蔬菜,因為它的葉子近似圓形,肥厚而黏滑,好像木耳的感覺,所以俗稱木耳菜。落葵以嫩莖葉供食,可炒食、燙食、涼拌。其味清香,清脆爽口,如木耳一般,別有風味。
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貓耳菜有清熱解毒涼血的功效。可用於治療便祕、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
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降血壓經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕,有滋補強壯的功效,全草可用於久病體虛,頭暈;根部治營養不良性水腫等症;花治乳頭破裂,水痘。
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貓耳菜含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C,並且它的熱量低、脂肪少,很適合減肥節食一族食用,既能補充營養,又能保持形體美。貓耳菜含有非常高的鈣,是菠菜的2-3倍,並且它的草酸含量非常的低,它是補鈣的優選經濟菜。
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貓耳菜除口感嫩滑、營養豐富外,還有很好的食療保健功效。經常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。
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貓耳菜適宜素炒,要用旺火快炒,炒的時間長了易出黏液,並且不宜放醬油。
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2017-09-19
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