過了臘八，就是年，現在距離過年已經只有十多天啦，大家都忙碌的準備年貨，過年的氛圍也是越來越濃了。哈妹在新的一年，祝朋友們萬事如意，心想事成！
過春節，是親人朋友團聚的日子，哈妹給朋友們推薦一道撐得住場面的年夜菜，好吃過癮，學會做給家人吃，一定是吃的開心把你誇獎哦！
水晶豬肉蘿蔔卷
配料:
白蘿蔔半個、豬肉120克、大蔥10克、姜1片、蠔油半湯匙、鹽適量、生抽2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉少許、糖少許、玉米澱粉1湯匙、雞蛋清半個、水澱粉30克
烹飪步驟:
1.白蘿蔔去皮切薄片，越薄越好，然後將蘿蔔片放入碗中，加適量鹽輕輕抓勻醃製十分鐘。
2.選擇三肥七瘦的豬肉剁成肉糜，再放入切碎的蔥和姜。
3.調入一湯匙生抽、料酒、蠔油、白胡椒粉、適量鹽和少許糖，攪拌均勻至肉糜上勁兒。
4.再放入半個雞蛋清和一湯匙玉米澱粉，繼續攪拌均勻使肉糜呈粘稠狀態即可。
5.將醃製好的蘿蔔片沖洗後瀝水，取一片蘿蔔放上適量肉餡捲起來。
6.收口朝下襬放盤中，全部做好冷水上鍋蒸十分鐘，水開後開始計時。
7.取出蒸好的蘿蔔卷，將盤中多餘的水分倒入鍋中，調入一湯匙生抽煮開，再倒入水澱粉煮至稍微粘稠狀態，淋到蘿蔔豬肉捲上即可。
8.最後切點小蔥花放到蘿蔔捲上作為裝飾，端上桌食用即可。
9.一道營養又美味的水晶豬肉蘿蔔卷就完成了，有顏值、口感好，您學會了嗎？
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