哈嘍!大家好,我是王大廚,今天給大家分享一道家常炸雞肉丸子的做法,雞胸肉里加了胡蘿蔔,這樣吃起來更有顆粒感,炸好之後可以直接吃,也可以蘸椒鹽或者番茄沙司吃。
蘿蔔雞肉丸
哈嘍!大家好,我是王大廚,今天給大家分享一道家常炸雞肉丸子的做法,雞胸肉里加了胡蘿蔔,這樣吃起來更有顆粒感,炸好之後可以直接吃,也可以蘸椒鹽或者番茄沙司吃。
蘿蔔雞肉丸
準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
哈嘍!大家好,我是王大廚,今天給大家分享一道家常炸雞肉丸子的做法,雞胸肉里加了胡蘿蔔,這樣吃起來更有顆粒感,炸好之後可以直接吃,也可以蘸椒鹽或者番茄沙司吃。
蘿蔔雞肉丸
準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
製作方法:
1、先把胡蘿蔔洗淨用刀剁碎;
哈嘍!大家好,我是王大廚,今天給大家分享一道家常炸雞肉丸子的做法,雞胸肉里加了胡蘿蔔,這樣吃起來更有顆粒感,炸好之後可以直接吃,也可以蘸椒鹽或者番茄沙司吃。
蘿蔔雞肉丸
準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
製作方法:
1、先把胡蘿蔔洗淨用刀剁碎;
2、再把雞胸肉洗淨用刀剁成肉餡;
哈嘍!大家好,我是王大廚,今天給大家分享一道家常炸雞肉丸子的做法,雞胸肉里加了胡蘿蔔,這樣吃起來更有顆粒感,炸好之後可以直接吃,也可以蘸椒鹽或者番茄沙司吃。
蘿蔔雞肉丸
準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
製作方法:
1、先把胡蘿蔔洗淨用刀剁碎;
2、再把雞胸肉洗淨用刀剁成肉餡;
3、把肉餡和胡蘿蔔碎裝進碗中,磕入雞蛋;
哈嘍!大家好,我是王大廚,今天給大家分享一道家常炸雞肉丸子的做法,雞胸肉里加了胡蘿蔔,這樣吃起來更有顆粒感,炸好之後可以直接吃,也可以蘸椒鹽或者番茄沙司吃。
蘿蔔雞肉丸
準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
製作方法:
1、先把胡蘿蔔洗淨用刀剁碎;
2、再把雞胸肉洗淨用刀剁成肉餡;
3、把肉餡和胡蘿蔔碎裝進碗中,磕入雞蛋;
4、放入4g鹽;
哈嘍!大家好,我是王大廚,今天給大家分享一道家常炸雞肉丸子的做法,雞胸肉里加了胡蘿蔔,這樣吃起來更有顆粒感,炸好之後可以直接吃,也可以蘸椒鹽或者番茄沙司吃。
蘿蔔雞肉丸
準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
製作方法:
1、先把胡蘿蔔洗淨用刀剁碎;
2、再把雞胸肉洗淨用刀剁成肉餡;
3、把肉餡和胡蘿蔔碎裝進碗中,磕入雞蛋;
4、放入4g鹽;
5、放入一點白胡椒粉;
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蘿蔔雞肉丸
準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
製作方法:
1、先把胡蘿蔔洗淨用刀剁碎;
2、再把雞胸肉洗淨用刀剁成肉餡;
3、把肉餡和胡蘿蔔碎裝進碗中,磕入雞蛋;
4、放入4g鹽;
5、放入一點白胡椒粉;
6、放入蔥花和薑末;
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蘿蔔雞肉丸
準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
製作方法:
1、先把胡蘿蔔洗淨用刀剁碎;
2、再把雞胸肉洗淨用刀剁成肉餡;
3、把肉餡和胡蘿蔔碎裝進碗中,磕入雞蛋;
4、放入4g鹽;
5、放入一點白胡椒粉;
6、放入蔥花和薑末;
7、放入玉米澱粉,用筷子朝一個方向攪拌均勻;
哈嘍!大家好,我是王大廚,今天給大家分享一道家常炸雞肉丸子的做法,雞胸肉里加了胡蘿蔔,這樣吃起來更有顆粒感,炸好之後可以直接吃,也可以蘸椒鹽或者番茄沙司吃。
蘿蔔雞肉丸
準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
製作方法:
1、先把胡蘿蔔洗淨用刀剁碎;
2、再把雞胸肉洗淨用刀剁成肉餡;
3、把肉餡和胡蘿蔔碎裝進碗中,磕入雞蛋;
4、放入4g鹽;
5、放入一點白胡椒粉;
6、放入蔥花和薑末;
7、放入玉米澱粉,用筷子朝一個方向攪拌均勻;
8、把調好的餡料,用手團成球,放入碗中,裹上一層面包糠;
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蘿蔔雞肉丸
準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
製作方法:
1、先把胡蘿蔔洗淨用刀剁碎;
2、再把雞胸肉洗淨用刀剁成肉餡;
3、把肉餡和胡蘿蔔碎裝進碗中,磕入雞蛋;
4、放入4g鹽;
5、放入一點白胡椒粉;
6、放入蔥花和薑末;
7、放入玉米澱粉,用筷子朝一個方向攪拌均勻;
8、把調好的餡料,用手團成球,放入碗中,裹上一層面包糠;
9、放入5成熱的油鍋裡;
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蘿蔔雞肉丸
準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
製作方法:
1、先把胡蘿蔔洗淨用刀剁碎;
2、再把雞胸肉洗淨用刀剁成肉餡;
3、把肉餡和胡蘿蔔碎裝進碗中,磕入雞蛋;
4、放入4g鹽;
5、放入一點白胡椒粉;
6、放入蔥花和薑末;
7、放入玉米澱粉,用筷子朝一個方向攪拌均勻;
8、把調好的餡料,用手團成球,放入碗中,裹上一層面包糠;
9、放入5成熱的油鍋裡;
10、小火炸制金黃熟透撈出控油了;
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準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
製作方法:
1、先把胡蘿蔔洗淨用刀剁碎;
2、再把雞胸肉洗淨用刀剁成肉餡;
3、把肉餡和胡蘿蔔碎裝進碗中,磕入雞蛋;
4、放入4g鹽;
5、放入一點白胡椒粉;
6、放入蔥花和薑末;
7、放入玉米澱粉,用筷子朝一個方向攪拌均勻;
8、把調好的餡料,用手團成球,放入碗中,裹上一層面包糠;
9、放入5成熱的油鍋裡;
10、小火炸制金黃熟透撈出控油了;
11、盛入盤裡,製作完成。
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蘿蔔雞肉丸
準備食材:
雞胸肉100g 胡蘿蔔1根 雞蛋2個 麵包糠100g 玉米澱粉10g 蔥花3g 薑末4g
製作方法:
1、先把胡蘿蔔洗淨用刀剁碎;
2、再把雞胸肉洗淨用刀剁成肉餡;
3、把肉餡和胡蘿蔔碎裝進碗中,磕入雞蛋;
4、放入4g鹽;
5、放入一點白胡椒粉;
6、放入蔥花和薑末;
7、放入玉米澱粉,用筷子朝一個方向攪拌均勻;
8、把調好的餡料,用手團成球,放入碗中,裹上一層面包糠;
9、放入5成熱的油鍋裡;
10、小火炸制金黃熟透撈出控油了;
11、盛入盤裡,製作完成。
技術總結:
1、 不用雞脯肉,豬肉,雞肉,羊肉也可以做這道菜。
2、 攪拌肉餡的時候,用筷子一定要朝一個方向攪拌,這樣炸出來的丸子,口感勁道。
3、 放胡椒粉的時候,可以根據個人口味適量放。
4、 炸丸子的油溫控制在五成以內下鍋,大約150度左右,油溫高了,容易炸糊。