我們都知道蘿蔔的營養是非常豐富的，而且民間還有一句俗語叫做“冬吃蘿蔔夏吃薑”，也說明多吃蘿蔔是非常有好處的。
但是蘿蔔有一股奇怪的味道，不管是白蘿蔔還是胡蘿蔔，並不是所有人都能夠接受它們如此獨特的味道。
今天為大家介紹的這種蔬菜就經常被誤認成蘿蔔，在2000年前的時候就被傳入我國，如今成為了我國出口的名蔬，經常被用來做成醃菜，這種蔬菜就是盤菜。
盤菜這個名字聽起來很有意思，讓人感覺它是不是跟盤子有關係呢？事實也確實是這樣。盤菜的根看起來很像是一個圓蘿蔔，但是卻是盤子形狀的，正是因為這樣人們才將它命名為“盤菜”。
盤菜和蘿蔔一樣也是長在土裡的，再加上它的根看起來就像圓蘿蔔，葉子也長得和蘿蔔差不多，所以很多人會把它誤認成為蘿蔔，但事實上盤菜和蘿蔔的味道是有很大差異的。
盤菜和蘿蔔其實並沒有關係，盤菜並不像蘿蔔那樣有一股特殊的味道，相反它吃起來又鮮又脆，很多人都非常喜歡這種蔬菜。
因為盤菜是冬天收穫的，它的根部聚集了大量的糖分和水分，將它蒸熟後看起來晶瑩剔透，還有清香的味道，它的口感和品相要遠超蘿蔔。
其實盤菜這種蔬菜在我國的種植歷史是很悠久的，據《本草綱目》記載，它可能是在張騫出使西域時期被傳入我國的，距今已經有2000多年了，所以說盤菜在我國種植也已超2000年了。
而且唐代文學家韓愈還曾親自為盤菜寫過詩句，由此可見盤菜在當時民間的地位是比較高的。
我國浙南地區的盤菜品質最好，產量也最高，一畝地能夠產六七千斤。當地出產的盤菜個頭大、顏色白，品質非常好。
而且盤菜和蘿蔔一樣是冬季收穫的蔬菜，浙南地區生產的盤菜在經過土埋、霜凍之後，會變的肉質更加細膩，還帶有一股甜味，所以浙南地區的盤菜主要用於出口，如今盤菜已經成為了我國出口的非常有名的蔬菜，國外的很多人也都喜歡我國的這種本土蔬菜。
在我國的南方地區，盤菜經常被用來做成醃菜，不過醃盤菜可不像我們北方醃蘿蔔那麼簡單，它有很多的工序，而且用到的調料也很多，鹽、白醋、糖、花椒、生抽、麻油都是必備的，用這些特殊的調料醃製出來的盤菜吃起來很爽口，還有一股甜甜的味道，是一道很不錯的開胃小菜。
讀者朋友們，你吃過盤菜嗎？有沒有吃過醃盤菜呢？覺得味道怎麼樣？歡迎留言交流，說出你對盤菜的看法哦！
