1,洗淨的白蘿蔔先來切丁
2,加入鹽,醃製1個小時
3,再來剝點大蒜,把韭菜選一下
4,大蒜拍碎切末,生薑切末,
5,再把洗好的韭菜切小段
6,一個小時後蘿蔔醃出了很多水,我們要把這個水倒掉,再把韭菜放進來,加入姜蒜末,一勺白砂糖,加入辣椒粉,攪拌均勻,然後倒一瓶蓋白酒,可以加速發酵
7,攪拌均勻後裝入無水無油的玻璃瓶裡,三天就可以吃了,中途要把蓋子打開下再蓋上,排一下氣
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