在這個時候,我們就需要做幾道美味的開胃爽口小菜。
(1)桂花山楂藕
"在這個時候,我們就需要做幾道美味的開胃爽口小菜。
(1)桂花山楂藕
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:藕,山楂糕,糖,醋,鹽
做法:1、把藕去皮切薄片
2、鍋內放水燒開,水開後放藕片焯水
3、焯透的藕用笊籬撈出,放涼水中過涼
4、將控淨水分的藕片放盆中,加白糖,白醋,一點點食鹽拌勻
5、將加了調料的藕片拌勻醃製一會
6、山楂糕切小粒,用勺子將山楂糕添到藕眼中,然後用勺子抹平
7、糖桂花放碗中,加少許剛才醃藕的糖醋汁攪勻
8、做好的山楂藕放大盤中,上邊澆上糖桂花即可
(2)珊瑚水晶卷
"在這個時候,我們就需要做幾道美味的開胃爽口小菜。
(1)桂花山楂藕
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:藕,山楂糕,糖,醋,鹽
做法:1、把藕去皮切薄片
2、鍋內放水燒開,水開後放藕片焯水
3、焯透的藕用笊籬撈出,放涼水中過涼
4、將控淨水分的藕片放盆中,加白糖,白醋,一點點食鹽拌勻
5、將加了調料的藕片拌勻醃製一會
6、山楂糕切小粒,用勺子將山楂糕添到藕眼中,然後用勺子抹平
7、糖桂花放碗中,加少許剛才醃藕的糖醋汁攪勻
8、做好的山楂藕放大盤中,上邊澆上糖桂花即可
(2)珊瑚水晶卷
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:包蘿蔔,山楂糕,白醋,糖,糖桂花
做法:1、白蘿蔔用削皮刀,削成薄片
2、山楂糕切條
3、取一小碗,放入白糖、白醋,依據自己的口味,調成糖醋汁
4、鍋放入清水,水開後放入白蘿蔔片焯水
5、撈出蘿蔔片放入涼開水中
6、將蘿蔔片捲入山楂條,放入盤中
7、將調好的糖醋汁倒在蘿蔔捲上,再淋上糖桂花,醃2小時左右即可
(3)涼拌花生
"在這個時候,我們就需要做幾道美味的開胃爽口小菜。
(1)桂花山楂藕
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:藕,山楂糕,糖,醋,鹽
做法:1、把藕去皮切薄片
2、鍋內放水燒開,水開後放藕片焯水
3、焯透的藕用笊籬撈出,放涼水中過涼
4、將控淨水分的藕片放盆中,加白糖,白醋,一點點食鹽拌勻
5、將加了調料的藕片拌勻醃製一會
6、山楂糕切小粒,用勺子將山楂糕添到藕眼中,然後用勺子抹平
7、糖桂花放碗中,加少許剛才醃藕的糖醋汁攪勻
8、做好的山楂藕放大盤中,上邊澆上糖桂花即可
(2)珊瑚水晶卷
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:包蘿蔔,山楂糕,白醋,糖,糖桂花
做法:1、白蘿蔔用削皮刀,削成薄片
2、山楂糕切條
3、取一小碗,放入白糖、白醋,依據自己的口味,調成糖醋汁
4、鍋放入清水,水開後放入白蘿蔔片焯水
5、撈出蘿蔔片放入涼開水中
6、將蘿蔔片捲入山楂條,放入盤中
7、將調好的糖醋汁倒在蘿蔔捲上,再淋上糖桂花,醃2小時左右即可
(3)涼拌花生
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:黃瓜,生花生,鹽,生抽,香油,香菜,蒜,紅尖椒,醋,糖,植物油
做法:
1、鍋內冷油,放入花生仁保持小火炸,炸時可把鍋子側起讓油浸過花生
2、炸至花生變深色,即熄火,撈起瀝淨油,放涼1小時
3、將調味料(鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油)在碗內調好
4、黃瓜切去內部的芯,切成小塊,紅椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜
5、調好的料汁加入花生及步驟4的蔬菜類拌勻即可
(4)涼拌三絲
"在這個時候,我們就需要做幾道美味的開胃爽口小菜。
(1)桂花山楂藕
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:藕,山楂糕,糖,醋,鹽
做法:1、把藕去皮切薄片
2、鍋內放水燒開,水開後放藕片焯水
3、焯透的藕用笊籬撈出,放涼水中過涼
4、將控淨水分的藕片放盆中,加白糖,白醋,一點點食鹽拌勻
5、將加了調料的藕片拌勻醃製一會
6、山楂糕切小粒,用勺子將山楂糕添到藕眼中,然後用勺子抹平
7、糖桂花放碗中,加少許剛才醃藕的糖醋汁攪勻
8、做好的山楂藕放大盤中,上邊澆上糖桂花即可
(2)珊瑚水晶卷
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:包蘿蔔,山楂糕,白醋,糖,糖桂花
做法:1、白蘿蔔用削皮刀,削成薄片
2、山楂糕切條
3、取一小碗,放入白糖、白醋,依據自己的口味,調成糖醋汁
4、鍋放入清水,水開後放入白蘿蔔片焯水
5、撈出蘿蔔片放入涼開水中
6、將蘿蔔片捲入山楂條,放入盤中
7、將調好的糖醋汁倒在蘿蔔捲上,再淋上糖桂花,醃2小時左右即可
(3)涼拌花生
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:黃瓜,生花生,鹽,生抽,香油,香菜,蒜,紅尖椒,醋,糖,植物油
做法:
1、鍋內冷油,放入花生仁保持小火炸,炸時可把鍋子側起讓油浸過花生
2、炸至花生變深色,即熄火,撈起瀝淨油,放涼1小時
3、將調味料(鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油)在碗內調好
4、黃瓜切去內部的芯,切成小塊,紅椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜
5、調好的料汁加入花生及步驟4的蔬菜類拌勻即可
(4)涼拌三絲
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:土豆,胡蘿蔔,青椒,
做法:
1、土豆,胡蘿蔔,青椒全都切絲
2、火上燒水,水開後放入胡蘿蔔焯至斷生
3、土豆絲焯至斷生。
4、過冷水後放入青椒絲。
5、放入調料,攪拌均勻即可。
(5)脆拌蘿蔔條
"在這個時候,我們就需要做幾道美味的開胃爽口小菜。
(1)桂花山楂藕
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:藕,山楂糕,糖,醋,鹽
做法:1、把藕去皮切薄片
2、鍋內放水燒開,水開後放藕片焯水
3、焯透的藕用笊籬撈出,放涼水中過涼
4、將控淨水分的藕片放盆中,加白糖,白醋,一點點食鹽拌勻
5、將加了調料的藕片拌勻醃製一會
6、山楂糕切小粒,用勺子將山楂糕添到藕眼中,然後用勺子抹平
7、糖桂花放碗中,加少許剛才醃藕的糖醋汁攪勻
8、做好的山楂藕放大盤中,上邊澆上糖桂花即可
(2)珊瑚水晶卷
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:包蘿蔔,山楂糕,白醋,糖,糖桂花
做法:1、白蘿蔔用削皮刀,削成薄片
2、山楂糕切條
3、取一小碗,放入白糖、白醋,依據自己的口味,調成糖醋汁
4、鍋放入清水,水開後放入白蘿蔔片焯水
5、撈出蘿蔔片放入涼開水中
6、將蘿蔔片捲入山楂條,放入盤中
7、將調好的糖醋汁倒在蘿蔔捲上,再淋上糖桂花,醃2小時左右即可
(3)涼拌花生
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:黃瓜,生花生,鹽,生抽,香油,香菜,蒜,紅尖椒,醋,糖,植物油
做法:
1、鍋內冷油,放入花生仁保持小火炸,炸時可把鍋子側起讓油浸過花生
2、炸至花生變深色,即熄火,撈起瀝淨油,放涼1小時
3、將調味料(鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油)在碗內調好
4、黃瓜切去內部的芯,切成小塊,紅椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜
5、調好的料汁加入花生及步驟4的蔬菜類拌勻即可
(4)涼拌三絲
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:土豆,胡蘿蔔,青椒,
做法:
1、土豆,胡蘿蔔,青椒全都切絲
2、火上燒水,水開後放入胡蘿蔔焯至斷生
3、土豆絲焯至斷生。
4、過冷水後放入青椒絲。
5、放入調料,攪拌均勻即可。
(5)脆拌蘿蔔條
夏天必備的爽口小菜,就是這個味兒
材料:青蘿蔔,白蘿蔔,心裡美蘿蔔,食鹽,花椒,幹辣椒,醋,糖
做法:
1、三種蘿蔔洗淨,颳去薄薄一層外皮,兩頭各切掉一片,切成條
2、加入薄薄一層鹽,拌勻醃1小時以上,中間攪拌一到兩次
3、涼鍋放入花椒小火慢慢炒香,再放幹辣椒炒出香味,盛出晾涼
4、醃出來的水倒掉不要
5、密封玻璃盒中放少許鹽、糖、晾涼的花椒和辣椒,加適量香醋
6、加入脫水後的蘿蔔條,拌勻即可食用,冷藏之後使用味道更棒哦。
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