冬天喝一碗蘿蔔丸子湯，熱乎乎，身體暖暖的，很舒服！蘿蔔是冬天的主角，蘿蔔煲湯更是廣東人的一種習慣。蘿蔔可以煲骨頭湯、肉牛湯、豆腐蘿蔔湯等。我家最喜歡是蘿蔔丸子湯。
蘿蔔丸子湯，食材少，做法簡單，只需要丸子和蘿蔔。家裡有老人和小孩，煮蘿蔔丸子湯的時候增加一步，把丸子煎熟，再煮湯。湯清甜可口，肉丸香嫩，還能保護腸胃，尤其是老人孩子吃。
蘿蔔丸子湯還有一個重點就是挑選蘿蔔，蘿蔔要選擇筆直，實心，拿起來有沉甸甸，這樣蘿蔔很甜。蘿蔔要選大個，比小個的好吃。掌握好以上二點，挑選的蘿蔔不會錯。接下就分享具體的做法：
蘿蔔丸子湯食材：白蘿蔔、肉丸子、生薑、油、鹽、香油。
1、煎鍋洗淨,熱鍋倒油,放肉丸子中火煎至金黃色即起鍋。煎過的肉丸子做湯更香，湯味更濃口感好。
2、蘿蔔去皮洗淨切片,稍微厚點。生薑洗淨切薄片。
3、湯鍋加適量的水燒開，放入薑片、肉丸子、大火煮沸後，改為中火煮至湯呈現乳白色。
4、然後加入備好的蘿蔔。
5、蓋緊改為大火，沸煮3分鐘。
6、3分鐘後，開蓋加鹽、少許香油翻均勻即出鍋。一道湯清肉香的蘿蔔丸子湯就可以上桌了！
叮咚香河坊小貼士：煮湯的時候要先放丸子，把湯煮到呈現乳白色時再加入蘿蔔一起煮。
蘿蔔丸子湯做法非常簡單，您學會了吧？說說您的新看法，一起分享更多美食方法和技巧吧？
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