蘿蔔丸子

蘿蔔 胡椒粉 十三香 料酒 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-09-09
蘿蔔丸子

作者:小廚玲子

用料

綠皮蘿蔔 1個

肉餡 200克

雞蛋 1個

油 適量

耗油 適量

鹽 適量

十三香 適量

胡椒粉 適量

蔥薑末 適量

做法步驟

1、蘿蔔2根.肉餡300克

蘿蔔丸子

2、蘿蔔去皮插絲焯水

蘿蔔丸子

3、涼水過涼。控幹水份。剁碎。肉餡裡放蔥薑末.耗油.鹽.胡椒粉.十三香.料酒.拌勻

蘿蔔丸子

4、把蘿蔔倒入攪好的餡裡(根據肉多少添加)。加雞蛋1個。澱粉1:2麵粉順時針拌勻

蘿蔔丸子

5、油7成熱時用虎口擠出用勺子撥下鍋

蘿蔔丸子

6、中火炸至兩面金黃。盛出

蘿蔔丸子

7、擺盤備用。可燒湯或燉菜。

蘿蔔丸子

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