作者：靜夜思_
用料
普通麵粉 180克
熱水 100克
鹽 適量
香蔥 適量
食用油 適量
做法步驟
1、成品圖
2、麵粉稱重
3、熱水慢慢倒入麵粉中，用筷子邊攪邊倒入，成棉絮狀即可
4、用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面30分鐘
5、切適量香蔥末備用，切細一些，鹽少量，油少量
6、醒好的麵糰切分成均勻五份
7、取一個面劑子用擀麵杖擀成薄面片
8、均勻刷上適量油，撒少量細鹽（喜歡吃辣的可以刷辣椒油）
9、再撒上適量蔥花
10、輕輕捲起來
11、全部卷好
12、兩隻手各捏著兩端，往相反方向擰幾下即可
13、從一端開始捲起來，收尾處放在底下
14、用手先按扁，再用擀麵杖擀壓成餅
15、依次做好後再醒10分鐘
16、平底鍋放適量油，把餅放入後小火烙（電餅鐺按烙餅鍵即可）
17、一面煎黃再翻面
18、兩面煎至金黃即可
19、來碗稀飯和小菜，搭配蔥油烙餅，豐富又美味的早餐
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