北方人喜歡吃麵食，這其中有面條饅頭和烙餅，其中烙餅是比較受歡迎，而且烙餅的做法也是各式各樣，但是我們發現很多時候自己做的烙餅並沒有外面買的好吃，這可能是自己的方法問題喲。
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北方人喜歡吃麵食，這其中有面條饅頭和烙餅，其中烙餅是比較受歡迎，而且烙餅的做法也是各式各樣，但是我們發現很多時候自己做的烙餅並沒有外面買的好吃，這可能是自己的方法問題喲。
今天我們一起看一下烙餅怎樣做才會好吃又層多，放涼了也不會硬呢。
水溫
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北方人喜歡吃麵食，這其中有面條饅頭和烙餅，其中烙餅是比較受歡迎，而且烙餅的做法也是各式各樣，但是我們發現很多時候自己做的烙餅並沒有外面買的好吃，這可能是自己的方法問題喲。
今天我們一起看一下烙餅怎樣做才會好吃又層多，放涼了也不會硬呢。
水溫
想要吃烙餅，就要先和麵，其中和麵的水是有要求的，不是直接用冷水喲，用冷水和麵做出的烙餅肯定會發硬的，想要烙餅鬆軟好吃，最好是用熱水和麵，水溫大概在60度到100度之間就可以。沿著一個方向攪拌成絮狀然後和到手光就可以了。
醒面
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北方人喜歡吃麵食，這其中有面條饅頭和烙餅，其中烙餅是比較受歡迎，而且烙餅的做法也是各式各樣，但是我們發現很多時候自己做的烙餅並沒有外面買的好吃，這可能是自己的方法問題喲。
今天我們一起看一下烙餅怎樣做才會好吃又層多，放涼了也不會硬呢。
水溫
想要吃烙餅，就要先和麵，其中和麵的水是有要求的，不是直接用冷水喲，用冷水和麵做出的烙餅肯定會發硬的，想要烙餅鬆軟好吃，最好是用熱水和麵，水溫大概在60度到100度之間就可以。沿著一個方向攪拌成絮狀然後和到手光就可以了。
醒面
我們用熱水把面和好以後是需要先醒一下的大概需要醒三十分鐘左右，其實和麵也是直接用手很容易髒手，有條件可以用硅膠和麵袋方便不髒手而且可以直接在裡面醒面了。
製作
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北方人喜歡吃麵食，這其中有面條饅頭和烙餅，其中烙餅是比較受歡迎，而且烙餅的做法也是各式各樣，但是我們發現很多時候自己做的烙餅並沒有外面買的好吃，這可能是自己的方法問題喲。
今天我們一起看一下烙餅怎樣做才會好吃又層多，放涼了也不會硬呢。
水溫
想要吃烙餅，就要先和麵，其中和麵的水是有要求的，不是直接用冷水喲，用冷水和麵做出的烙餅肯定會發硬的，想要烙餅鬆軟好吃，最好是用熱水和麵，水溫大概在60度到100度之間就可以。沿著一個方向攪拌成絮狀然後和到手光就可以了。
醒面
我們用熱水把面和好以後是需要先醒一下的大概需要醒三十分鐘左右，其實和麵也是直接用手很容易髒手，有條件可以用硅膠和麵袋方便不髒手而且可以直接在裡面醒面了。
製作
麵糰醒好以後就開始製作烙餅了，需要準備案板，把案板擦乾然後開始用擀麵杖把麵糰擀勻稱薄一點，擀成薄皮就可以在上面擦油了。
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北方人喜歡吃麵食，這其中有面條饅頭和烙餅，其中烙餅是比較受歡迎，而且烙餅的做法也是各式各樣，但是我們發現很多時候自己做的烙餅並沒有外面買的好吃，這可能是自己的方法問題喲。
今天我們一起看一下烙餅怎樣做才會好吃又層多，放涼了也不會硬呢。
水溫
想要吃烙餅，就要先和麵，其中和麵的水是有要求的，不是直接用冷水喲，用冷水和麵做出的烙餅肯定會發硬的，想要烙餅鬆軟好吃，最好是用熱水和麵，水溫大概在60度到100度之間就可以。沿著一個方向攪拌成絮狀然後和到手光就可以了。
醒面
我們用熱水把面和好以後是需要先醒一下的大概需要醒三十分鐘左右，其實和麵也是直接用手很容易髒手，有條件可以用硅膠和麵袋方便不髒手而且可以直接在裡面醒面了。
製作
麵糰醒好以後就開始製作烙餅了，需要準備案板，把案板擦乾然後開始用擀麵杖把麵糰擀勻稱薄一點，擀成薄皮就可以在上面擦油了。
我們可以用硅膠油刷直接在麵皮上均勻塗抹就可以了，如果喜歡吃芝麻可以在上面撒一層芝麻。然後再從一邊開始卷，卷的時候不要卷太緊，中間要有縫隙。
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北方人喜歡吃麵食，這其中有面條饅頭和烙餅，其中烙餅是比較受歡迎，而且烙餅的做法也是各式各樣，但是我們發現很多時候自己做的烙餅並沒有外面買的好吃，這可能是自己的方法問題喲。
今天我們一起看一下烙餅怎樣做才會好吃又層多，放涼了也不會硬呢。
水溫
想要吃烙餅，就要先和麵，其中和麵的水是有要求的，不是直接用冷水喲，用冷水和麵做出的烙餅肯定會發硬的，想要烙餅鬆軟好吃，最好是用熱水和麵，水溫大概在60度到100度之間就可以。沿著一個方向攪拌成絮狀然後和到手光就可以了。
醒面
我們用熱水把面和好以後是需要先醒一下的大概需要醒三十分鐘左右，其實和麵也是直接用手很容易髒手，有條件可以用硅膠和麵袋方便不髒手而且可以直接在裡面醒面了。
製作
麵糰醒好以後就開始製作烙餅了，需要準備案板，把案板擦乾然後開始用擀麵杖把麵糰擀勻稱薄一點，擀成薄皮就可以在上面擦油了。
我們可以用硅膠油刷直接在麵皮上均勻塗抹就可以了，如果喜歡吃芝麻可以在上面撒一層芝麻。然後再從一邊開始卷，卷的時候不要卷太緊，中間要有縫隙。
然後用刀切成幾段，之後用手把每一段豎起來壓平，放置幾分鐘後，在案板上撒點乾麵用擀麵杖擀成約1釐米厚的餅就可以了。
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北方人喜歡吃麵食，這其中有面條饅頭和烙餅，其中烙餅是比較受歡迎，而且烙餅的做法也是各式各樣，但是我們發現很多時候自己做的烙餅並沒有外面買的好吃，這可能是自己的方法問題喲。
今天我們一起看一下烙餅怎樣做才會好吃又層多，放涼了也不會硬呢。
水溫
想要吃烙餅，就要先和麵，其中和麵的水是有要求的，不是直接用冷水喲，用冷水和麵做出的烙餅肯定會發硬的，想要烙餅鬆軟好吃，最好是用熱水和麵，水溫大概在60度到100度之間就可以。沿著一個方向攪拌成絮狀然後和到手光就可以了。
醒面
我們用熱水把面和好以後是需要先醒一下的大概需要醒三十分鐘左右，其實和麵也是直接用手很容易髒手，有條件可以用硅膠和麵袋方便不髒手而且可以直接在裡面醒面了。
製作
麵糰醒好以後就開始製作烙餅了，需要準備案板，把案板擦乾然後開始用擀麵杖把麵糰擀勻稱薄一點，擀成薄皮就可以在上面擦油了。
我們可以用硅膠油刷直接在麵皮上均勻塗抹就可以了，如果喜歡吃芝麻可以在上面撒一層芝麻。然後再從一邊開始卷，卷的時候不要卷太緊，中間要有縫隙。
然後用刀切成幾段，之後用手把每一段豎起來壓平，放置幾分鐘後，在案板上撒點乾麵用擀麵杖擀成約1釐米厚的餅就可以了。
這時候起鍋在裡面刷一層油，熱了就可以把餅放進去，看到餅定型了，就可以翻面了，這樣翻兩次就可以出鍋了。
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北方人喜歡吃麵食，這其中有面條饅頭和烙餅，其中烙餅是比較受歡迎，而且烙餅的做法也是各式各樣，但是我們發現很多時候自己做的烙餅並沒有外面買的好吃，這可能是自己的方法問題喲。
今天我們一起看一下烙餅怎樣做才會好吃又層多，放涼了也不會硬呢。
水溫
想要吃烙餅，就要先和麵，其中和麵的水是有要求的，不是直接用冷水喲，用冷水和麵做出的烙餅肯定會發硬的，想要烙餅鬆軟好吃，最好是用熱水和麵，水溫大概在60度到100度之間就可以。沿著一個方向攪拌成絮狀然後和到手光就可以了。
醒面
我們用熱水把面和好以後是需要先醒一下的大概需要醒三十分鐘左右，其實和麵也是直接用手很容易髒手，有條件可以用硅膠和麵袋方便不髒手而且可以直接在裡面醒面了。
製作
麵糰醒好以後就開始製作烙餅了，需要準備案板，把案板擦乾然後開始用擀麵杖把麵糰擀勻稱薄一點，擀成薄皮就可以在上面擦油了。
我們可以用硅膠油刷直接在麵皮上均勻塗抹就可以了，如果喜歡吃芝麻可以在上面撒一層芝麻。然後再從一邊開始卷，卷的時候不要卷太緊，中間要有縫隙。
然後用刀切成幾段，之後用手把每一段豎起來壓平，放置幾分鐘後，在案板上撒點乾麵用擀麵杖擀成約1釐米厚的餅就可以了。
這時候起鍋在裡面刷一層油，熱了就可以把餅放進去，看到餅定型了，就可以翻面了，這樣翻兩次就可以出鍋了。
這樣做出的餅鬆軟層多，而且口感很好就是放涼了，烙餅也不會硬邦邦喲，希望我的分享對大家有幫助，如果你還有別的方法歡迎留言交流。