做啤酒滷蛋
主料：雞蛋4-5個，啤酒1罐，老抽1勺，鹽適量，糖1勺。
做法步驟：
1. 先把雞蛋洗淨放入鍋中用大火煮沸騰的時候轉小火滿煮。
2. 煮個7 8分鐘左右煮熟了，去殼備用。
3. 在雞蛋表面隨意劃上幾道口子。
4. 把雞蛋，啤酒，老抽，鹽和糖一同放入鍋中，攪拌均勻。
5. 大火煮沸騰後轉小火煮，小火吸汁就好了。
6. 煮的時候要多攪拌幾次，讓顏色比較均勻些。
冷水下鍋煮，可以防止蛋殼破裂，避免營養流失。雞蛋煮沸騰後，再煮5分鐘，熄火再泡5分鐘，雞蛋中蛋清剛好變性凝固，消化率最高，營養基本沒有受到破壞，營養價值較高。還好吃有味道。
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