滷蛋是大家耳熟能詳的食品，受到大家的歡迎。在浩瀚博大的中華美食裡，滷蛋實在算不上美食。它雖登不了大雅之堂，卻常見於老百姓的餐桌。一枚枚細膩滑潤、鹹淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭的滷蛋。誰都可以對它視而不見，卻又常令人無限回味的百姓小食。今天小編分享一種另類的滷蛋做法——麻辣啤酒滷蛋，做法簡單，比熟食店買的還好吃，記得分享收藏哦！
首先準備食材：雞蛋10來枚，啤酒2罐。調味料：幹辣椒、蔥薑蒜、豆瓣醬、火鍋底料、鹽、雞精、白糖、老抽、蠔油。
具體做法：
1、將雞蛋洗淨，放冷水中火煮熟，剝掉外殼，改成花刀，備用。
2、起油燒鍋，蔥薑蒜、乾紅椒小火煸出香味，放入郫縣豆瓣醬、火鍋底料，炒出紅油。
3、倒入雞蛋，倒入老抽、蠔油，加入兩罐啤酒，再放白糖、雞精蓋上鍋蓋燉十分鐘。
4、燉至湯汁粘稠，麻辣啤酒蛋做成了，一個個盛盤即可。
這樣做出來的麻辣啤酒蛋，比一般的滷蛋更入味，味道更香更有嚼勁。做法是不是非常簡單易學，怎麼樣，你學會了嗎？記得關注收藏哦！關注英子，每天分享不同的美食，歡迎在評論區留言互動！
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