菜譜——58張會所菜譜！

'無小炒不湘菜，十大湘菜小炒菜譜等你收藏，乾貨滿滿'

"@微頭條@今日頭條#我要上頭條##吃在中國##這就是爆款##家常菜新做法##教你實惠小妙招#【簡單易學】啤酒鴨（湘味辣）用料啤酒1瓶鴨1/4只姜多塊（去寒）八角4個桂皮1塊生抽2勺鹽若干醬油半勺蒜子適量紅椒若干土豆1個【簡單易學】啤酒鴨（湘味辣）的做法做好準備工作，蒜...

湘菜鴨辣椒芫荽臘肉生抽雞蛋小米辣萵筍料酒蘿蔔乾香油豆瓣醬啤酒胡椒粉收藏鼎邊糊醬油蒜茸朝天椒幹鍋蔬菜西瓜 2019-09-14

'梅香排骨，佔據魯菜菜譜中第一頁，兩分鐘讓你學會'

"閒暇的週末時光，在家的你是否想親自下廚做一頓美味的菜餚呢？不知道從何下手？今天，帶大家認識一道魯菜經典：梅香排骨。這道菜可謂是色香味俱全，油亮而不油膩，魯菜中的代表作。翻開魯菜菜譜的第一頁，就能看到它的身影。還等什麼，快來學一學吧！首先，我們要準備好需要的原材料。主料是排...

排骨魯菜生抽老抽冰糖料酒話梅生薑關愛吃貨成長協會 2019-09-08

'滷煮之父張東官：被乾隆選入宮中御膳房，擅做蘇造肉成就一代名廚'

"去年，一部《延禧攻略》大火，裡面的劇情和人物關係成為大家茶餘飯後談論的焦點。其中，有一個情節，特別引起了我的興趣。魏瓔珞說自己愛吃張御廚做的蘇造肉，於是皇上便將張御廚賞賜給了她。提到張御廚，那可是不一般。他烹得一手好蘇菜，味美肉鮮，備受喜歡，多次得到乾隆的賞賜。上至乾隆爺...

乾隆滷煮火燒蘇菜姜子牙豬腳我在宮裡做廚師延禧攻略故宮博物院陳元龍溥傑金玉滿堂張一麐大煮乾絲蘇州烹飪技巧小吃陽春麵水煮肉片酒徐世昌康熙祥和大興安嶺蘇軾淮揚菜光緒江蘇袁枚 2019-08-31

'乾隆御廚張東官：滷煮火燒之父的傳奇人生'

"去年，一部《延禧攻略》大火，裡面的劇情和人物關係成為大家茶餘飯後談論的焦點。其中，有一個情節，特別引起了我的興趣。魏瓔珞說自己愛吃張御廚做的蘇造肉，於是皇上便將張御廚賞賜給了她。提到張御廚，那可是不一般。他烹得一手好蘇菜，味美肉鮮，備受喜歡，多次得到乾隆的賞賜。上至乾隆爺...

滷煮火燒乾隆蘇菜豬腳延禧攻略我在宮裡做廚師姜子牙故宮博物院張一麐溥傑烹飪技巧陳元龍大煮乾絲小吃蘇州陽春麵袁枚江蘇祥和大興安嶺酒徐世昌康熙蘇軾金玉滿堂水煮肉片肉桂淮揚菜 2019-08-28

'天南地北中國餐館裡的菜譜為什麼都差不多？'

"請客下館子，一看菜單：魚香肉絲、小炒肉、香芋蒸排骨、鐵板烤蝦……可實際上，小炒肉是湘菜，魚香肉絲是川菜，香芋蒸排骨那是地道福建菜，鐵板烤蝦則是借鑑了大西北的做法。說好的不同地方有著不同菜系呢？怎麼每個地方的飯店，廚師能做出這麼多地方的菜品？同一道中國菜在不同餐廳味道完全...

魚香肉絲烹飪技巧辣椒吃在四海八方火鍋百事可樂可口可樂萬萬沒想到菜椒湘菜回鍋肉川菜宮保雞丁肯德基6元早餐芝麻醬歷史英國青椒 2019-08-15

'《中餐廳3》最累的一位嘉賓，是平常工作量的4倍，比張亮還辛苦'

"《中餐廳3》最累的一位嘉賓，是平常工作量的4倍，比張亮還辛苦作為一檔正在播出的美食類綜藝真人秀，《中餐廳》第三季已經悄悄地走進了大家的生活當中，顧名思義，《中餐廳》這檔節目主要是以中餐為主，相比於普通的美食類綜藝，《中餐廳》的優勢不在於美食本身，而是“讓中餐走向世界，讓更...

中餐廳張亮美食粵菜週末綜藝指南川菜真人秀人生第一份工作意大利淮揚菜 2019-08-11

'新素食菜譜'

"糖醋白菜這是韓成安大師年輕時學習的一款菜餚，源自魯菜名店——聚豐德飯莊，白菜用手掰成塊，掛糊後炸脆，上桌後澆糖醋汁，雖然做法十分簡單，但口味卻絕對堪稱上乘，因其獨特的調糊工藝，使得成菜上桌後能長時間保持酥脆。材料白菜、澱粉、糖醋汁做法撕成小塊的白菜（白菜幫和葉各佔一半）入...

茄子菠菜香菇豆腐生抽香油芫荽味精辣椒花椒捲心菜芝麻花生蘑菇醬油魯菜電餅鐺玉米 2019-08-09

'六道湘菜家常菜譜（附製作教程）'

"小編我看著大部分是辣的……剁椒魚材料：花鰱魚頭（一定要新鮮，買時可以摳一下魚眼，有反應的比較新鮮），鮮紅椒（量以切碎後能蓋住魚頭為準），泡椒，大蒜（3個大頭子），姜，蔥白（或大蔥）做法：1、姜、蔥切絲鋪在盤底，魚頭劈兩瓣後，把劈開的兩面朝下放在薑絲、蔥絲上；2、在魚頭上淋...

豬腳味精泡椒湘菜胡椒粉香菇麵包小米辣生抽花椒醬油青椒料酒鱅魚生薑芫荽蓮藕竹筍辣椒冰糖朝天椒辣醬幹鍋花椰菜蓮子胡蘿蔔枸杞芹菜豌豆草龜調味品油潑辣子 2019-08-05

'無小炒不湘菜，十大湘菜小炒菜譜等你收藏，乾貨滿滿'

"無小炒，不湘菜。湖南的炒菜時出名的好吃，在這裡分享十大湘炒菜的做法和祕訣。歡迎其他的朋友來補充。辣椒炒肉一，辣椒炒肉辣椒炒肉是一道超級下飯的小炒菜。幾乎每個炒菜館必備菜品，甚至很多長沙知名品牌餐廳都以辣椒炒肉這道菜作為主打菜品。辣椒，一定要選本地產的線椒，辣度適中，炒制後...

湘菜酸豆角酸菜辣椒蠔油蒜茸芫荽臘肉竹筍生抽油潑辣子料酒幹鍋雞豆瓣醬調味品土雞小米辣黃瓜大白菜收藏豆乾水牛奶野山椒豬肝湘西馬齒莧體育 2019-08-03

'菜譜湘菜：辣椒炒肉'

"辣椒炒肉，是湘菜裡的一道經典家常菜，每家每戶都會做的一道菜，而且每家都有自己的做法和絕招材料:五花肉250g 尖椒220g 青蒜1個生抽適量鹽適量雞精適量做法：1、五花肉半斤洗淨。2、將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。3、準備好辣椒並洗淨。4、將尖椒和青蒜切段。5...

辣椒湘菜生抽 2019-08-02

'快把家裡的菜譜丟了，學會這幾樣菜，保證你做的飯菜被一掃而光'

"吃飯不能光吃飽，還要美味，有美味的菜，連飯都可以吃很多，所以這就對菜的要求很高了，對於菜的口感還是要一定的要求的，接下來小編就為大家介紹幾道菜，保證大家看一遍就會做，還可以在一定程度上滿足你的口感，讓你吃的不僅很飽，還會很美味，飯後留有餘香，還不來看看。1、蟹黃豆腐又稱“...

美食茄子豆腐豌豆魯菜螃蟹鹹鴨蛋淮揚菜蔬菜京菜 2019-07-31

'湘菜特推的幾款菜譜，無辣不歡的酣暢'

"長沙血雞步驟1：初加工取活清遠雞1只（毛重約1250克）宰殺，將雞血倒入裝有50克高度白酒的碗內，再將雞肉切成2.5釐米見方的小塊；雞內臟清洗乾淨，雞胗切成薄片，雞腸切成長4釐米的段。步驟2：熟處理鍋燒熱，下入茶油120克，燒至五成熱時，將雞塊下入，中火煸炒至雞肉水分快...

湘菜醬油蠔油雞湯豆瓣醬味精白酒生抽草果胡椒粉米酒調味品清油啤酒鴨泡飯小米辣幹鍋長沙 2019-07-28

'我們分析了12555份菜譜，發現中國人最愛吃這個丨Mr.Data'

" “王者以民為天，而民以食為天。”（《漢書·酈食其傳》），可以說，“吃”在中國人的生活裡，有著至高無上的地位。甚至有人說，外國人對於“吃”好像就是給自己加能量，而中國人則不僅僅是為了填飽肚子，更是為了獲得心靈上的滿足。不過，雖然大家對“吃”有著一致的重視，但各地人吃的東西...

美食蘇菜川菜水煮肉片東坡肉烹飪技巧剁椒魚頭浙菜湘菜京醬肉絲炒飯烤魚鄂菜酈食其炒麵老火湯獅子頭山西粵菜茄子螃蟹粉蒸肉蘇軾徽菜魚香肉絲豫菜芝麻醬煲仔飯漢書調味品 2019-07-27

'十二道經典魯菜家常菜譜（附製作教程）'

"魯菜是起源於山東的齊魯風味，是中國傳統四大菜系也是八大菜系中唯一的自發型菜系，相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。今天小編就來為大家介紹魯菜中的一些精華菜。魯菜糖醋鯉魚糖醋鯉魚：是山東省經典的漢族名菜之一，屬於魯菜系。據...

魯菜糖醋鯉魚九轉大腸炸魚木耳四喜丸子味精老抽胡椒粉花椒醬油鯉魚料酒香油生抽芫荽蒜茸肉丸雞蛋番茄醬調味品山東 2019-07-22

夏天，怎能不去一次張家界

有些地方，你沒去過，一直都是默默地存在心裡，但一旦見到，總有種相見恨晚之感。張家界就是這樣一個地方。雲霧、山峰、溪澗、回聲、奇珍、美食.....這裡的一切...

張家界天門山你好夏至天門臘肉血豆腐辣椒湘菜排骨幹鍋薯片 4月吃什麼 2019-07-14

衡陽味道丨張記滷粉，一碗滷粉，一份家鄉情

衡陽人對於粉有種特別的情結早上不「唆」一碗熱氣騰騰的粉就感覺渾身不自在當在外漂泊已久的遊子歸家吃上一碗家鄉的粉心裡也是滿滿的幸福吧今天樂遊君要給大家安利一...

衡陽米粉滷水小吃青椒滷蛋牛腩蒜茸蘿蔔乾桂林米粉湘菜魚辣椒花生桂林 2019-06-21

湖南嶽陽碗碗香創始人張海龍：融合中傳承和創新岳陽菜品牌-多圖

湖南碗碗香巴陵全魚席傳人張海龍：融合中傳承和創新湘菜品牌（第一部分）“巴陵勝狀，在洞庭一湖。”《岳陽樓記》的開篇道出了洞庭湖的靈秀壯麗，“上下天光，一碧萬...

岳陽洞庭湖幹鍋湖南口味蝦烹飪技巧剁椒魚頭萵筍湘菜岳陽樓調味品酸菜酒店辣椒 2019-06-19

非物質文化傳承人張文兵先生與鹽水鵝的不解之緣

張文兵非物質文化傳承人張文兵，中國淮揚菜烹飪大師，享譽江南的中國名廚之一，現為中廚烹飪信息諮詢中心培訓管理部中餐客座專家、環球中餐文化中心中式餐飲顧問。張...

淮揚菜美食烹飪技巧文化歷史手工藝川菜粵菜中式餐飲湘菜吃在四海八方揚州發現佩奇吉利伴你回家 2019-06-06

扒圈小料：黃磊張藝興、白敬亭、文淇、鄭爽、戚薇、千璽、某男星

黃磊經常發信息邀請藝興上嚮往的生活，說要燒正宗的湖南菜給他吃，你萌是不是很期待藝興上呀？白敬亭團隊真的很謹慎小心了，怕新劇出來之後小白的表現觀眾不滿意說他...

黃磊白敬亭戚薇張藝興鄭爽李承鉉易烊千璽湘菜嚮往的生活綜藝拯救劇荒香蕉 2019-05-20

菜譜——58張會所菜譜！

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