去男朋友家玩了一個月，天天吃海鮮吃到想吐真是折磨人

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1/12 沿海地區海鮮多而且新鮮，我男朋友是老家是沿海的，他那裡很多海鮮吃。這是我第一次他家玩了一個月。天天吃這菜，說實在的我不喜歡吃。這個個頭小，一斤左右而已

2/12 龍蝦是不經常吃，一個月一到兩次這樣，下面幾種經常吃

3/12 清蒸大龍蝦用金銀蒜蒸的，沒做過生吃的。

4/12 清蒸大龍蝦

5/12 這是一種小海魚，本地人叫它瓜蝶魚呲牙，比很多大魚還鮮甜好吃。魚洗淨擺盤，撒上薑絲，蒜蓉，倒上生抽，酒，食用油，雞精隔水蒸8分鐘左右，出鍋撒蔥花，香菜，喜歡吃辣切些小米辣一起蒸，味道更棒。

6/12 明蝦有些過火了

7/12 白灼螺

8/12 大魷魚

9/12 大魷魚

10/12 用了金銀蒜的製作方法，過程有點費時，做法：把你剁好的蒜蓉留三分之一在碗裡，三分之二放清水裡泡洗一下，撈出壓幹水分，放油裡炸，蒜蓉浮起再小火炸至金黃（注意火候防止炸糊了），撈出瀝乾油，再和沒炸過的放一起，加入魚露（這個一般家庭少用，可用蠔油代替），料酒，鹽，雞精，糖少許。

11/12 最後加點炸蒜蓉的油，一起攪拌均勻，鋪在龍蝦上，鍋裡水燒開隔水蒸8分鐘，龍蝦肉厚，蒸前適當抹少許細鹽，那樣蒸出來的蒜蓉比較香，沒有苦澀的味道，如果嫌麻煩，也可以不炸蒜蓉直接蒸，但口感不一樣，此方法還可以用來蒸蒜蓉開邊蝦，扇貝等。

12/12 去男朋友家玩了一個月，天天吃海鮮吃到想吐真是折磨人

2017-10-18

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