各位親愛的小夥伴們，大家好。現在的年輕人非常喜歡吃小龍蝦。尤其是在外面買的小龍蝦，非常的鮮美。然後讓人吃完一隻還想吃。但是經常有報道，外面的小龍蝦可能是由陰溝裡拿出來的。非常的骯髒，細菌非常多。今天教大家想吃小龍蝦不用去飯店，學會大廚祕製訣竅，香辣解饞，一頓5斤不夠吃。在家裡做更加衛生健康，這樣的話，大家就可以擼起袖子放心大膽的吃。下面我就把做法分享給大家。
麻辣小龍蝦操作與過程:
1.準備活蹦亂跳的幾斤小龍蝦，用刷子刷洗乾淨，從尾部去除蝦線，相信裡面還有龍蝦的排洩物，如果留在裡面會影響口感。剪掉蝦頭，取出蝦腦方便入味，鍋中油溫五成熱，下入鍋中，炸熟後撈出備用，這一步的目的是保證肉質的緊實。
2.鍋留底油爆香蔥，姜，蒜，麻椒，幹辣椒，放火鍋底料炒出紅油，加入生抽，蠔油，這時候鍋裡就飄出了非常濃郁的香味。
3.倒入小龍蝦翻炒均勻！ 加一瓶啤酒，一小碗清水，再加入適量的鹽，雞精，13香，啤酒放入鍋中，高溫以後會產生清甜的香味，同時又可以去腥，一舉兩得。（掃碼開蓋並沒有拿到獎）
4.大火燒開，小火燉20分鐘，把小龍蝦煮熟，煮入味。撈出即可，麻辣小龍蝦做好，非常好吃。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。想不到香香的龍蝦厲害，含有非常豐富的營養。喜歡吃小龍蝦的朋友一定不能錯過。那麼今天這道菜的分享就到這裡了，喜歡我們點一下關注，謝謝大家支持。
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