秋天在滋補的同時也需要潤肺清火。
梨性寒，而把梨煮成湯後能使其寒性降低，而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。
過去，在老北京城的戲院門口經常有販賣小吊梨湯...
今兒，我們就做這個！
用料
雪花梨500g、清水1000g、話梅3顆、冰糖30g-50g、枸杞一小把、銀耳20g左右 （泡發後100g）
老北京小吊梨湯的做法
1、準備好材料，梨子要選用雪花梨，汁水飽滿味道清潤。冰糖可以根據自己的喜好增減，話梅我買的是就小時候吃的那種九制話梅。銀耳提前1小時泡發
秋天在滋補的同時也需要潤肺清火。
梨性寒，而把梨煮成湯後能使其寒性降低，而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。
過去，在老北京城的戲院門口經常有販賣小吊梨湯...
今兒，我們就做這個！
用料
雪花梨500g、清水1000g、話梅3顆、冰糖30g-50g、枸杞一小把、銀耳20g左右 （泡發後100g）
老北京小吊梨湯的做法
1、準備好材料，梨子要選用雪花梨，汁水飽滿味道清潤。冰糖可以根據自己的喜好增減，話梅我買的是就小時候吃的那種九制話梅。銀耳提前1小時泡發
2、梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗後削皮，梨子皮要留下
秋天在滋補的同時也需要潤肺清火。
梨性寒，而把梨煮成湯後能使其寒性降低，而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。
過去，在老北京城的戲院門口經常有販賣小吊梨湯...
今兒，我們就做這個！
用料
雪花梨500g、清水1000g、話梅3顆、冰糖30g-50g、枸杞一小把、銀耳20g左右 （泡發後100g）
老北京小吊梨湯的做法
1、準備好材料，梨子要選用雪花梨，汁水飽滿味道清潤。冰糖可以根據自己的喜好增減，話梅我買的是就小時候吃的那種九制話梅。銀耳提前1小時泡發
2、梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗後削皮，梨子皮要留下
3、梨子切小塊
秋天在滋補的同時也需要潤肺清火。
梨性寒，而把梨煮成湯後能使其寒性降低，而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。
過去，在老北京城的戲院門口經常有販賣小吊梨湯...
今兒，我們就做這個！
用料
雪花梨500g、清水1000g、話梅3顆、冰糖30g-50g、枸杞一小把、銀耳20g左右 （泡發後100g）
老北京小吊梨湯的做法
1、準備好材料，梨子要選用雪花梨，汁水飽滿味道清潤。冰糖可以根據自己的喜好增減，話梅我買的是就小時候吃的那種九制話梅。銀耳提前1小時泡發
2、梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗後削皮，梨子皮要留下
3、梨子切小塊
4、梨子皮是梨湯的關鍵，能夠使得湯汁濃稠清潤顏色更深，另一個關鍵是銀耳會增加湯汁的粘稠度
秋天在滋補的同時也需要潤肺清火。
梨性寒，而把梨煮成湯後能使其寒性降低，而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。
過去，在老北京城的戲院門口經常有販賣小吊梨湯...
今兒，我們就做這個！
用料
雪花梨500g、清水1000g、話梅3顆、冰糖30g-50g、枸杞一小把、銀耳20g左右 （泡發後100g）
老北京小吊梨湯的做法
1、準備好材料，梨子要選用雪花梨，汁水飽滿味道清潤。冰糖可以根據自己的喜好增減，話梅我買的是就小時候吃的那種九制話梅。銀耳提前1小時泡發
2、梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗後削皮，梨子皮要留下
3、梨子切小塊
4、梨子皮是梨湯的關鍵，能夠使得湯汁濃稠清潤顏色更深，另一個關鍵是銀耳會增加湯汁的粘稠度
5、用搪瓷鍋燉鍋等功率大些的，普通電飯鍋隔水燉盅比較慢不建議使用。水燒開放入梨子塊梨子皮銀耳冰糖 （銀耳去掉黃色把柄部分撕塊）放入話梅，話梅也是關鍵不能省略，加了話梅梨湯會更清甜
秋天在滋補的同時也需要潤肺清火。
梨性寒，而把梨煮成湯後能使其寒性降低，而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。
過去，在老北京城的戲院門口經常有販賣小吊梨湯...
今兒，我們就做這個！
用料
雪花梨500g、清水1000g、話梅3顆、冰糖30g-50g、枸杞一小把、銀耳20g左右 （泡發後100g）
老北京小吊梨湯的做法
1、準備好材料，梨子要選用雪花梨，汁水飽滿味道清潤。冰糖可以根據自己的喜好增減，話梅我買的是就小時候吃的那種九制話梅。銀耳提前1小時泡發
2、梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗後削皮，梨子皮要留下
3、梨子切小塊
4、梨子皮是梨湯的關鍵，能夠使得湯汁濃稠清潤顏色更深，另一個關鍵是銀耳會增加湯汁的粘稠度
5、用搪瓷鍋燉鍋等功率大些的，普通電飯鍋隔水燉盅比較慢不建議使用。水燒開放入梨子塊梨子皮銀耳冰糖 （銀耳去掉黃色把柄部分撕塊）放入話梅，話梅也是關鍵不能省略，加了話梅梨湯會更清甜
6、撒一把枸杞轉小火熬煮，水位下去三分之一就OK了，大概半小時左右。梨子銀耳是可以吃掉噠~
科普下：
梨湯之所以叫梨湯就是煮出來時水一樣的液體，因為加了銀耳液體會濃稠一點黏糊一點，但是還是液體，不是像銀耳梨子羹羹那樣糊狀的。 銀耳梨子羹會熬煮上兩小時糯糯的糊狀，但是老北京梨湯只是煮半小時左右就好啦！銀耳確實是偏脆的口感，梨湯就是這樣的，不像是銀耳羹那樣糯糯的。
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