荔枝酒是以優質新鮮荔枝低溫發酵精釀而成，有生津止渴、理氣益血之功效。
荔枝酒的功效1、滋補作用：荔枝酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度的飲用能直接對人體神經系統產生作用，提高肌肉的張度，並對神經中樞起到舒適歡快和興奮的作用。而荔枝酒含有多種氨基酸、礦物質和多種維生素，對維持和調節人體的機能起到滋補的作用，是不可缺少的營養液。2、防老、美容、減脂和防治心腦血管疾病：荔枝酒裡含有豐富的聚酚類物質，是一種抗氧化物質，有防止細胞氧化老化、預防動脈硬化的功效，可降低膽固醇(LDL)。 經常飲用荔枝酒不易罹患心臟病。因此，適量飲用荔枝酒對人體起到一定抗衰老、防病延年的積極作用。3、助消化和殺菌作用：飲用荔枝酒後，可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有機酸，具可調節腸道功能，有利於消化。並對大腸桿菌等具有殺菌和抑制的作用。甚至喝一杯熱荔枝酒可防止感冒。國外，特別強調荔枝酒的佐餐功能，海鮮類(漁類)配喝白荔枝酒，肉類配喝紅荔枝酒就是根據荔枝酒的消食殺菌作用而提出的。
4、消渴利尿的作用：荔枝酒中酒石酸、檸檬酸等含量較高，適當溫度下飲用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水腫的功能。荔枝酒中含有聚酚是一種抗氧化(SOD)物質，具有製造蛋白質(HDL)，遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸過多。因此，喝荔枝酒對由尿酸引起的痛風有一定輔助作用。甚至還有人認為，幹型荔枝酒基本上不含糖，而其有益的各種成份對防止糖尿病也有一定作用。
荔枝酒製作方法1.要挑選上好的荔枝，荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的，這就是為什麼說喝果酒比鮮食水果吸收的營養還要多。2.荔枝剝皮，一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子(要乾燥，不要有水)6、7分滿就好了(醞釀的過程會產生氣體，太滿會把瓶蓋頂出來。)3.往瓶子倒入高粱酒，度數高的就會比較醇，然後封緊瓶口，放陰涼處靜置浸泡三個月後就可喝了。荔枝泡酒禁忌第一：荔枝不能夠空腹服用荔枝雖然對身體具有一定的保健效果，但千萬不可以空腹服用，避免健康受到影響。
這是以內新鮮的荔枝中含有比較多的糖分，如果空腹的服用這些糖分會刺激胃粘膜，導致體內出現胃痛或者是胃脹的情況。第二：荔枝服用容易上火對於這種荔枝泡酒的禁忌相信大家都是比較熟悉的，荔枝服用容易導致身體上火。想要促進身體健康，同時又滿足自己的口腹之慾，那麼服用荔枝或者是荔枝酒之前要預防上火。建議將荔枝和一些具有降火功效的涼茶以及食譜一起服用，例如夏枯草、冬瓜湯、鹽水以及綠豆湯等，這樣可以有效的防治身體上火的情況。第三：糖尿病患者不適合服用荔枝以及荔枝酒上面小編也和大家說了，荔枝中含有非常高的糖分，這些糖分還會溶解在藥酒中，所以荔枝以及荔枝酒都不適合糖尿病患者服用。如果糖尿病患者真的是一定要服用荔枝以及荔枝酒，那麼只能怪服用少量。第四：水泡的荔枝不適合服用以及泡酒你知道嗎，
現在市面上很多的荔枝都是用水泡過了，這種荔枝服用對身體的損害是比較大的。因為水泡過的荔枝中含有大量的水分，這樣水分就會進入腸胃中，導致消化液被稀釋。這樣身體就會出現消化不良或者是食慾不振的情況，甚至還有可能導致暫時性低血糖，嚴重損害健康。第五：荔枝酒服用過量對身體損害大荔枝服用太多的會導致身體上火，出現咽喉腫痛、便祕、皮膚上長痘痘或者是感覺瘙癢等情況，這都是一些比較常見的上火症狀。荔枝大量服用容易導致身體患有荔枝病，這種疾病的主要症狀是頭暈眼花、臉色蒼白以及身體乏力並且感覺到心悸、多汗等情況，甚至還有一些患者會表現出腹瀉腹痛以及口渴飢餓的情況，如果問題更加嚴重則會出現身體抽搐甚至是昏迷的情況。所以說，平時服用荔枝以及荔枝酒都需要適量，負責嚴重維繫到生命安全。