今年的立夏是5月5日這天，
表示即將告別春天，是夏日的開始。
立夏後溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，
農作物進入旺季生長的一個重要節氣。
養生
立夏養生需專心，這句話幾乎可以概括整個夏季養生的特點，不過這個專心並不是指認真，而是心臟的這個“心”。下面就是立夏養心的三增三減原則。
增靜減怒
立夏後的高溫容易引起情緒焦躁，導致心火過旺，引發各種疾病。特別是老年人，受情緒起伏及氣候外感因素的影響，發生心律失常、血壓升高的情況並不少見。因此，立夏後養心是第一要務。養心要做到“戒躁戒怒”，靜養身心，保持內心安靜、情志開懷，以降心火。
增稀減肉
立夏後常因氣候燥熱而食慾不振，其實這是因為溼熱蘊積在內，腸胃缺乏運化動力的反映。胃喜潮溼，因此多吃稀食是順應胃氣的重要方法。早晚喝些大米或薏米粥，體質弱的人還可以增加一些紅棗或者生薑。肉類與油膩性食物則是阻礙腸胃消化的“絆腳石”，在保證每日所需的基本蛋白質以外，最好減少肉類的攝入。
增酸減涼
夏季更易發生脾胃不和及脾虛等症狀。因此，護養脾氣不能過多食用寒涼食品。而應以溫補為佳。酸味食物有助於增強脾胃的消化功能，具有健脾的功效。常吃一些番茄、山楂、獼猴桃等略帶酸味的水果，能夠斂汗祛溼，有助於生津解渴、健脾消食。
習俗
立夏飯
民間很多地方有吃“立夏飯”的習俗。在米飯中放入蠶豆、毛筍等作料，經過一段時間的燜煮，香噴噴的立夏飯出鍋，寓意著一年到頭身體健康。
食材：糯米500克，鮮蠶豆肉150克，去皮鹹肉或火腿肉25克，毛筍肉25克。
做法：
1、糯米清洗乾淨，新鮮的蠶豆挖掉芽口，鹹肉和筍肉切成黃豆大小的丁狀。
2、將糯米、鮮蠶豆、鹹肉和筍丁一併放入電飯煲內，水量比平常煮飯少20%。
3、待煮熟後用飯勺把糯米飯舀鬆，攪拌一下一鍋香噴噴的立夏飯就做好了。
立夏蛋
每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋，認為立夏吃雞蛋能強健身體。
立夏蛋是立夏那天最經典的食物。立夏前一天，家裡就開始煮立夏蛋了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的紹酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
吃蛋之外，還有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整隻未破的，用綵線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅而不碎為贏。
七家粥七家茶
七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。
七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。
九葷十三素
九葷為鯽、鹹蛋、螺螄、熄雞、醃鮮、滷蝦、櫻桃肉；
十三素為櫻桃、梅子、麥蠶、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。
食譜
立夏到了，要順應節氣的變化，注意保護心臟。那麼立夏要如何吃才能養生呢？小編為大家整理一份夏日的養生食譜，一起來看看吧~
烙槐花餅
【食材】槐花500克、雞蛋1個。
【做法】
①槐花控去大部分水。雞蛋打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻；
②麵粉均勻撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀；
③平底鍋加少量花生油、燒熱，將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙；
④待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面；
⑤將火調小，反覆兩面烙，烙至兩面深黃，內裡已熟時，直接上盤。
【功效】涼血止血、清肝瀉火。
菠菜餃子
【食材】菠菜600克，白麵350克，瘦肉145克。
【做法】
①菠菜放入榨汁機榨出汁；豬肉剁成碎末，加入調料作成餃子餡；
②將麵粉和菠菜汁揉勻，擀成餃子皮；
③包餃子、下餃子。
【功效】養血斂陰。
藕汁蒸蛋
【食材】藕600克、雞蛋1-2個。
【做法】
①用果汁機將600克鮮藕榨汁後，取汁備用；
②雞蛋取蛋清，用筷子調散，倒入藕汁，攪勻；
③放入食鹽和豬油調勻後，置入蒸籠中，用大火蒸15分鐘左右即可。
【功效】健脾、開胃、生津、養血。
槐花清蒸魚
【食材】槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，薑片、鹽、料酒適量。
【做法】
①將魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3—5刀，放入盤中；
②加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘；
③放入洗淨的槐花，加味精、香油少許，即可食用。
【功效】補中益氣。